الخميرة تعيد الحيوية والجمال

تعالج العقم وتقاوم سرطان البروستاتا

لهنّ - أسماء أبوشال
تعتبر الخميرة من أكثر المواد الطبيعية الغنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، وإذا أُخذت عن طريق الفم فإنها تحسن الدورة الدموية، وتبعث في الجسم الحيوية، كما تحسن بشكل عام حالة الشعر والجلد والأسنان والأظافر ، وإذا استخدمت ظاهرياً على البشرة فإنها تمتاز بقدرتها الفائقة على التنظيف العميق للجلد، ولذا تدخل في تركيب بعض الكريمات والأقنعة. ويؤكد الأطباء أن الخميرة تزيد من نشاط نسبة الامتصاص بالجهاز الهضمي ، كما تفيد في إحداث توازن عصبي وتخفف من الشعور بالتعب وتساعد على التخلص من الأرق والقلق، لكن يمكن أن تسبب انتفاخ في البطن في بعض الأحيان.
وينصح الأطباء من يعانون من حالة الضعف العامة بتناول الخميرة مع زيادة النشاط الرياضي لأن ذلك من شأنه يساعد على التوازن الفيزيولوجي، ومد الجسم بالمعادن والفيتامينات الأساسية بشكل يومي.

رشاقة وحيوية
وتعد الخميرة من أكثر المواد الغنية بفيتامين "ب" الذي يتميز بأنه ينشط "الميتابوليزم" وهي عمليات البناء والهدم الخلوية التي تسفر عن إنتاج الطاقة وإشاعة الحيوية ، كما تعمل الخميرة أيضاً على تفعيل أداء الجهاز العصبي والأنسجة فهي مصدر مهم للبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوليت الذي يحتاج إليه الجسم لبناء الخلايا الدموية وكذلك مصدر ثانوي للفوسفور والثيامين والريبوفلافين والحديد.
وتنبع أهمية مادة الخميرة الطبيعية كعنصر مكمل للجمال حيث يتم إنتاجها حالياً ضمن كبسولات نباتية "أقراص الخميرة" التى يمكن تناولها 3 مرات يومياً أو عند الحاجة بما يعود علي البشرة بالنقاء والإطلالة الصافية ويزيل عنها آثار التعب.
وقد ثبت علمياً أن جرعة من الخميرة تكفي لإمداد الجسم بحاجته من الطاقة والحيوية ليبدو رشيقاً ومتفاعلاً مع المحيط من خلال تأثيرها في الجهاز العصبي حيث تزود الجسم بالشعور بالارتياح والسعادة.
ولكن يحذر الخبراء من أن كثرة وجود الصوديوم في الخميرة يجعلها غير مرغوبة للأشخاص المصابين بارتفاع الضغط لأنها تعمل على مفاقمة المشكلة ، ومن المحاذير الطبية لاستخدام الخميرة أيضاً بل أنها ضارة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية طبيعية ضد الخمائر ، ويمكن اختبار ذلك بتناول كمية بسيطة من الخميرة في البداية ومن ثم يمكن تناول الكمية المنصوص عليها في إرشادات الطبيب للأشخاص العاديين.

تقاوم السرطان

وأشارت دراسة علمية حديثة للمركز القومي للبحوث أن خميرة الخبز تلعب دوراً فعالاً في حماية خلايا الكبد من السمية الناتجة عن العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية والمستخدمة في علاج سرطان البروستاتا‏,‏وكذلك علاج مشكلة الشعر الزائد لدي السيدات‏.‏
وتؤكد د.هناء حمدي أستاذ الهرمونات بالمركز القومي للبحوث أن الارتفاع المفاجئ لهرمون الذكورة يؤدي إلي انقسامات غير منتظمة بخلايا البروستاتا مما ينتج عنه سرطان البروستاتا‏,‏ ويتم علاج هذه الحالات باستخدام العقاقير المضادة للهرمونات الذكرية‏,‏ التي يتم تمثيلها الغذائي في الكبد وينتج عنها قصور كبدي حاد وحدوث التهابات كبدية حادة‏,‏ والتي استدل عليها من الزيادة الكبيرة في نشاط انزيمات الكبد وأحماض الصفراء والكوليسترول في فئران التجارب‏,‏ هذا إلي جانب الزيادة الملحوظة في دلائل الالتهابات المزمنة في خلايا الكبد المؤدية إلي تهتك النسيج الكبدي‏.‏
وأوضحت الدراسة أن تناول العقاقير المضادة لسرطان البروستاتا‏,‏ متزامنا مع تناول خميرة الخبيز‏,‏ يؤدي إلي حدوث تحسن واضح في إنزيمات ووظائف الكبد مع الانخفاض في دلائل الالتهابات المزمنة للكبد‏,‏ ويرجع هذا إلي احتواء خميرة البيرة علي العناصر الضرورية المضادة للأكسدة مثل السيلينيوم والزنك والكوبالت والتي تقوم بالتقاط والتهام الجزيئات الحرة الناتجة عن استخدام العقاقير الكيميائية التي تدمر الكبد وتقضي عليها‏,‏ مما يؤدي إلي عدم تراكمها في خلايا الكبد وعدم حدوث الالتهاب المزمن وبالتالي تتحسن وظائف الكبد‏.‏
ولفتت الدكتورة هناء الانتباه إلى أن خميرة البيرة تحفز الجهاز المناعي للجسم وتحسن قدرته علي مقاومة التغيرات المرضية في الكبد‏,‏ والتي تنتج من استخدام العقاقير المضادة لهرمونات الذكورة سواء في علاج سرطان البروستاتا أو علاج الشعر الزائد لدي السيدات‏ ، كما تنصح بتناول خميرة البيرة للأصحاء لتقوية جهاز المناعة وتحفيز نشاطه وبصفة خاصة لحماية الكبد من الملوثات أو للوقاية من الآثار الجانبية للعقاقير الكيماوية ويمكن تناولها بإذابة ملعقة علي كوب من الماء أو اللبن صباحا ومساء‏.

تشابه الخميرة بالجسم
كما تساعد الخميرة على الشفاء من العقم لدي الرجال ، وهذا ما أوضحته دراسة فرنسية عندما كشفت عن وجود صفات مشتركة بين الإنسان والخميرة الأمر الذي يفسر ظاهرة العقم عند الرجال.
وتبين أن كل من الإنسان والخميرة لديهما موروثات جينية مماثلة نتيجة لتماثل فى الجزئيات، وذلك وفقاً لما أعلنه فريق من الباحثيين الفرنسيين لدى جامعة "جوزيف فوربيه" بمدينة "جرونوبل الفرنسية".
وقد عكف فريق من العلماء على دراسة الخميرة للوقوف على أسباب العقم عند الذكور والتي قد تكون بسبب قصور فى عملية تكون الحيوانات المنوية، ذلك القصور الذي يتمثل فى فقدان الحامض النووي الذي يكون الكروموزومات لما يعادل 90 % من حجمه أثناء هذه العملية.
وقد اكتشف العلماء أن الخميرة تمر بهذه العملية أثناء تكوين ما يسمي بال"الغبيرة " وهى حجم صغير فى اللازهريات وظيفته أحداث التناسل ودورة حماية الموروثات الجينية لهذا الفطر أحادى الخلايا.
جمال للشعر والبشرة

وتلجأ العديد من النساء إلى الخميرة بأنواعها للحصول على الصحة والجمال نظراً لاحتوائها علي البروتينات والفيتامينات وسعرات حرارية قليلة ، لذا يمكنك تناول ( 5 – 10 ) جرامات من خميرة البيرة ، قبل الوجبة الرئيسية بحوالي ساعة ، وينصح باستخدامها مع العصير غير المحلى ، أو المحلى بكمية ضئيلة من السكر، أو تناول أقراص الخميرة بعد الوجبات.

أو يمكنك استخدام الخميرة بيرة في عمل ماسك للبشرة مع بياض بيضة وقليل من الليمون ، وإليكِ مجموعة من أقنعة الخميرة لبشرة جميلة بدون شوائب

قناع الزبادي والخميرة

هذا القناع يناسب ذوات البشرة الدهنية و المسامات الواسعة ، حث يقوم بشد البشرة وتنظيفها.
المكونات :
- ملعقة خميرة .
- علبة زبادي
الطريقة :
- امزجي ملعقة خميرة جافة مع مقدار من الزبادي يكفي لعمل خليط خفيف وليس سميك.
- ضعيه على وجهك كله أو على المناطق الدهنية منه واتركيه عشرين دقيقة ثم اشطفي وجهك بالماء الدافئ وبعده ماء بارد .

قناع الخميرة والعسل

المكونات:

ملعقة عسل نحل .
ملعقة حليب طازج .
مسحوق قرصين خميرة .
الطريقة:
- تخلط هذه المكونات جيداً ، ويتم عمل دهان لبشرة الوجه والعنق بفرشاة مع مراعاة الابتعاد عن منطقة العينين الحساسة .
- يترك القناع على الوجه لمدة خمسة عشرة دقيقة على الأقل وبعدها يمكن غسل الوجه بالماء الدافئ عدة مرات. 

واحد من كل ستة".. حملة لمكافحة السكتة الدماغية

شعار اليوم العالمي للسكتة الدماغية

محمد السيد علي

"انتبه، واحد من بين ستة أشخاص على مستوى العالم معرض لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية.. انتبه فقد تكون أنت ذلك الشخص!!".. تلك هي فحوى رسالة تحذيرية شديدة اللهجة أطلقتها المنظمة العالمية للسكتة الدماغية بمناسبة اليوم العالمي "للسكتة الدماغية" الذي يوافق 29 أكتوبر 2010.
بهذه المناسبة، أعلنت المنظمة (WSO) حالة الطوارئ، وأطلقت حملتها العالمية للقضاء على هذا المرض تحت شعار "واحد من كل ستة"، بهدف دعوة الأفراد على مستوى العالم إلى اتخاذ إجراءات عاجلة واحترازية تهدف إلى الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية.
"فكر في ستة أشخاص يهموك، وفكر في أن واحد منهم سيصاب بالسكتة".. هكذا قال ماركو كاستي مدير الحملة عبر موقع المنظمة العالمية للسكتة الدماغية على شبكة الإنترنت.
وقد نشرت المنظمة على موقعا الإلكتروني أيضاً أرقاما مفزعة تجسد الخطر الحقيقي الذي يهدد حياة البشرية جراء هذا المرض الخطير، إذ كشفت إحصائياتها أنه:
·    يموت كل ست ثوان شخص ما، في مكان ما، بالسكتة الدماغية.
·    يصاب بالمرض 15 مليون شخص سنويا على مستوى العالم.
·    السكتة الدماغية تعد السبب الثاني لوفاة الأشخاص الذين تتجاوز أعمارهم‏60‏ عاما‏,‏ والخامس لمن تتراوح أعمارهم بين‏15‏ إلي‏59‏ عاما‏.‏ كما أنها تصيب أيضا الأطفال‏,‏ بمن فيهم حديثو الولادة.
·    الوفيات الناتجة عن السكتة الدماغية تفوق سنويا تلك المسجلة جراء الإصابة بأمراض الإيدز‏,‏ والسل‏,‏ والملا ريا مجتمعة‏.‏
·    السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي للعجز الطويل الأجل بغض النظر عن العمر، والجنس أو العرق أو البلد.
ولا تزال السكتة الدماغية (جلطة أو نزيف المخ) وباء صامتا حتى الآن، وإذا لم يتم بذل الجهود والتنسيق من جانب المجتمع الدولي فإنها قد تودي بحياة ما يصل إلى 6.5 مليون شخص سنويا بحلول عام 2015.
تحرك الآن


تعرف على الحقائق.. حافظ على حياتك.. تحرك الآن قبل فوات الأوان! رسائل تحذيرية صاغها اتحد أعضاء المنظمة العالمية للسكتة الدماغية في 92 بلدا حول العالم، تهدف إلى توعية الأشخاص بالمرض، ضمن حملتهم العالمية للوقاية من السكتة الدماغية التي تصيب الدماغ بسبب نقص سريان الدم إلى أنسجته نتيجة انسداد الأوعية الدموية أو نزفها.
وطالبت المنظمة الأشخاص بأخذ الحيطة والحذر، عبر التعرف على التحديات الست للسكتة الدماغية وهي:
1- تعرف على عوامل الخطر الشخصية الخاصة بك: مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
2- كن نشيط بدنيا ومارس الرياضة بشكل منتظم.
 3- تجنب السمنة بإتباع نظام غذائي صحي.
4- احذر من تناول الكحوليات.
5- تجنب التدخين، وإذا كنت من المدخنين فبادر بالامتناع عنه نهائياً.
6- تعلم كيفية التعرف على العلامات المنذرة بقدوم أو حدوث السكتة الدماغية وأيضا كيفية التصرف السريع حال حدوثها.
أعراض السكتة الدماغية


(صاحبك سو) كلمة تحوى حروفها الأعراض المبكرة للسكتة الدماغية (ص= صداع، ا= اتزان، ح= حركة، ب= بصر، ك= كلام، س= إحساس، و= وعي)، بحسب الدكتور نبيل كتشنر المدير الإقليمي للمنظمة.
·    ص= صداع مفاجئ شديد جدا لم تشعر به في حياتك.
·    ا = فقدان مفاجئ للقدرة على الاتزان، حيث لا تستطيع الجلوس أو الوقوف بمفردك.
·    ح = ضعف مفاجئ في حركة عضلات نصف الوجه أو الذراع أو الساق أو نصف الجسم بكامله.
·    ب = فقدان مفاجئ للبصر في عين واحدة أو الاثنين.
·    ك = فقدان مفاجئ للقدرة على الكلام أو فهم كلام الآخرين.
·    س= تغير مفاجئ في الإحساس بنصف الوجه أو الذراع أو الساق أو نصف الجسم بكامله في صورة خذل أو تنميل .
·    و = اضطراب مفاجئ للوعي أو فقدان تام للوعي
قصص نجاح


الموقع الإلكتروني للحملة نشر قصص نجاح لأشخاص تغلبوا على السكتة الدماغية، ومنهم ألبرتو كونتادور أحد الناجين من المرض وهو بطل الدورة الفرنسية "تور دي فرانس" لثلاث مرات متتالية إذ يقول: " من الممكن أن يصاب المرء بالسكتة الدماغية في أي وقت وفي أي مرحلة من العمر. ولكن من الأخبار الجيدة أنه يمكن للمرء أن يتخطى هذا المرض. ليس فقط يمكن الوقاية منه، ولكن الناس الذين عانوا من سكتة دماغية يمكن أن يستعيدوا حياتهم بالجودة المناسبة عن طريق الرعاية طويلة الأجل والدعم. و اتخذوني كمثال ".
وتعتزم المنظمة بدء تنفيذ مبادرات للحد من المرض في غضون العامين القادمين، ولاسيما في البلدان التي تنقصها الموارد، لأن ثلثي الأفراد الذين عانوا من سكتة دماغية يعيشون في البلدان المنخفضة الدخل والبلدان المتوسطة الدخل.
وتهدف تلك المبادرات إلي تنظيم حملات دورية على مدار العام لزيادة الوعي وتثقيف المهنيين حول أسباب وأعراض السكتة الدماغية، والتأثير على صانعي السياسات من أجل وضع مكافحة السكتة الدماغية على أولوية أهداف جداول أعمال الصحة العامة، والعمل على إنشاء وحدات شاملة لعلاج السكتة الدماغية في جميع أنحاء العالم، والعمل على بناء نظام للرعاية الصحية يلبى احتياجات كل فرد، للتعامل مع الآثار الناجمة عن السكتة الدماغية.

من دستور 23 إلي "الكوتة"

المرأة المصرية وقصة مائة عام من الكفاح 

قد يعرف الكثيرين أن تاريخ كفاح المرأة لنيل حقوقها في الحياة السياسية تاريخ طويل بدأ منذ بدأ الإمام محمد عبده رائد حركة التنوير فى النصف الثانى من القرن التاسع عشر يطالب بضرورة تربية البنات وتعليمهن تعليما لا يقل عن الذكور.

ثم جاء دور قاسم أمين عندما أصدر كتابين عن تحرير المرأة والمرأة الجديدة.. وكان يطالب فيهما بضرورة إعطاء البنات فرص تعليم متساوية بين الذكور والإناث.

كان من أهم إنجازات الفصل التشريعى التاسع لمجلس الشعب هو صدور قانون بتعديل بعض أحكام القانون رقم 38 لسنة 1972 فى شأن مجلس الشعب لإعادة تقسيم الدوائر الانتخابية بإضافة 64 مقعدا يكون الترشيح فيها مقصوراً على المرأة فقط. وذلك للفصلين التشريعيين القادمين.. وهو القانون الذى عرف "بكوته المرأة" حتى يمكن دعمها فى الوصول إلى القدرة على المنافسة فى الانتخابات بعد هذه الفترة الزمنية المحددة.

وقد انتهت المجمعات الانتخابية للحزب الوطنى من دراسة طلبات المرأة للترشيح على مقعد المرأة فى 32 دائرة انتخابية على مستوى الجمهورية. كما بدأت مطابخ الأحزاب والمستقلين الاستعداد لهذه المعركة الساخنة والتى ستكون أطرافها من السيدات بجانب معركة الرجال. وقد حصلت المرأة المصرية على هذا الإنجاز الكبير بعد معارك شرسة خاضتها لسنوات طويلة على مدى قرن من الزمان لتؤكد حقها فى التعليم والمساواة مع الرجل وأن يكون لها مقعد فى البرلمان.

في مجلة " أكتوبر"  محمد المصري قام بإعداد دراسة تستعرض مراحل كفاح المرأة المصرية على مدى التاريخ ابتداء من مطالبة الإمام محمد عبده - رائد حركة التنوير - بضرورة تعليم المرأة.. ومرورا بمرحلة العشرينيات من القرن الماضى.. وهجوم المرأة الضارى على دستور 1923 لأنه تجاهل حقوقها السياسية وحرمها من دخول البرلمان.. ثم مرحلة اعتراف ثورة 23 يوليو 1952 بحق المرأة السياسى والسماح لها بالترشيح فى أول مجلس أمة فى عام 1957. ثم مرحلة السبعينيات والثمانينيات التى شهدت أكبر تمثيل للمرأة تحت القبة.. ثم استطاعت المرأة أن تؤكد دورها فى مجلسى الشعب والشورى وتتولى منصب وكيلة مجلس الشعب، ورئيسة اللجنة التشريعية به، ورئيسة لجنة التنمية البشرية بالشورى وذلك فى التسعينيات وبداية القرن الحالى.

واستمر كفاح المرأة فى المطالبة بحقوقها فى التعليم والمشاركة مع الرجل. حتى شاركت المرأة بكل شجاعة وقوة وجسارة فى ثورة 1919. وقادت هدى شعراوى رئيسة الاتحاد النسائى المظاهرات لمقر المندوب السامى البريطانى للمطالبة برفع الحماية البريطانية عن مصر. وساندن رجال ثورة 1919. وأطلق الإنجليز عليهن الرصاص فى المظاهرة التى خرجت فى 16 مارس وكان على رأسهن صفية هانم زغلول زوجة الزعيم سعد زغلول.

المرأة ودستور 1923

بعد أن أصدر رئيس الوزراء قراره بتكوين لجنة الثلاثين لوضع أول دستور مصرى حقيقى فى 3 أبريل 1922 بدأت مواجهة جديدة مع هذه اللجنة، ودخلت المرأة مرحلة كفاح جديدة

فالوفد قاطع هذه اللجنة وأطلق عليها «لجنة الأشقياء" وسانده في ذلك الحزب الوطني. وبدأت عيون السيدات ترصد وتترقب ما تقوم به هذه اللجنة المكلفة بوضع الدستور!

ولكن جاءت رياح اللجنة بما لا تشتهى السيدات. وخيبت آمالهن فاللجنة أغفلت حق المرأة فى التمثيل فى «دار الإنابة» كما أطلقوا عليها أولا. وأن هذه اللجنة أغفلت أيضا حق المرأة في الترشيح للانتخابات والتصويت رغم أن الأمم الراقية أعطت المرأة هذا الحق الأصيل!

وأصدرت لجنة الوفد المركزية للسيدات بيانا شديد اللهجة وقعته السيدة إحسان أحمد تهاجم فيه لجنة الدستور بعنف. وتهاجم الدستور نفسه لأنه يقيد حرية المرأة ولم ينص على حقوقها السياسية.

وطالبت بعضهن بوضع خطة للاحتجاج الشديد وتوعية الرأى العام بتجاهل تمثيل المرأة فى مجلسى الشيوخ والنواب.. وأن تشارك كل المصريات فى هذا الاحتجاج الذى يهضم الحقوق السياسة للمرأة وضرورة التصدى لأصحاب العقول الرجعية التى تقول إن المرأة لا تصلح للعمل السياسى والبرلمانى!

وظهرت أكثر من شخصية نسائية تدافع عن حق المرأة فى التمثيل فى البرلمان. ولكن أكثر الأصوات صراحة وعلوا والتي ظلت تخوض المعارك تلو الأخرى منذ عام 1923 وحتى وفاتها بعد قيام ثورة يوليو 1952 كانت  "منيرة ثابت".

فالآنسة منيرة ثابت حصلت على شهادة الثانوية، ولكنها لم تجد أي مكان لتواصل تعليمها العالي فى ذلك الوقت فالتحقت بمدرسة الحقوق الفرنسية وحصلت على  ليسانس الحقوق. وكانت أول مصرية تحصل على هذه الشهادة. وقامت بتسجيل اسمها في المحاكم المختلطة ولما لم تستطع الاستمرار في عملها أمام المحاكم الأجنبية بسبب مرافعتها باللغة الفرنسية. قررت العمل بالصحافة لتدافع عن قضايا المرأة وحقها في التعليم والعمل السياسي والتمثيل البرلماني.

	زعيمة العمل النسائى الراحلة هدى شعراوى

وأنشأت أول جريدة مصرية باللغة الفرنسية تصدر يوميا تحت اسم "الأسبوار" وكان يشجعها على ذلك أستاذ الصحافة المصرية عبد القادر حمزة صاحب "البلاغ" ثم أنشأت جريدة "الأمل" وشنت حملات أسبوعية عن الإصلاح السياسي والاجتماعي، والدعوة لمجانية التعليم، وإلغاء الطرابيش، وتمثيل المرأة فى البرلمان. وانتهى التعاون بين الأستاذ عبد القادر حمزة والتلميذة منيرة ثابت بالزواج، ولكنهما انفصلا بسبب فارق السن بينهما! واستطاعت منيرة ثابت أن تقنع القراء وبعض المفكرين والسياسيين بوجهة نظرها وحججها القوية، وعباراتها النارية بالدفاع عن قضايا المرأة واستطاعت أن تستميل بعض الشخصيات للوقوف بجانبها فى قضية تمثيل المرأة فى البرلمان مثل إسماعيل وهبى المحامى والأديب سلامة موسى وأنطون زكرى أمين المتحف المصرى.

وواصلت منيرة ثابت مقالاتها للمطالبة بحقوق المرأة على صفحات الأهرام ووصفها انطون الجميل رئيس التحرير بأنها الكاتبة الأولى بمصر فى عام 1948 وكانت أكبر شهادة من صاحب الأهرام لها.

وعندما قامت ثورة 23 يوليو اندفعت منيرة بكل قوتها وحيويتها ونشاطها للوقوف بجانب رجال الثورة وواصلت مطالبها حتى تحققت فى عام 1957 ودخلت راوية عطية من الجيزة وأمينة شكرى من الإسكندرية

مجلس الأمة لأول مرة.

المرأة والبرلمان

ويضيف الكاتب : كما لفت انتباهي أيضا فى هذه المعارك الطويلة من أجل حقوق المرأة السياسية هذه الكاتبة العملاقة وتدعى أمانى فريد التي أصدرت كتابا فى عام 1947م - 1366 هـ عن "مطبعة التوكل بمصر" وكان بعنوان:"المرأة المصرية والبرلمان" وتدافع فيه بكل جسارة عن حقوق المرأة المصرية في كل سطر من سطور الكتاب ووضع مقدمته محمد على علوبة عضو البرلمان ووزير المعارف وسفير مصر فى باكستان 1947 والذى قال بالحرف الواحد: "وإنى أشكر حضرة المؤلفة على سعيها وجهودها المتواصلة في تأييد حقوق المرأة من الوجهة السياسية. أقول إن رأيي هو أن تحل هذه المسألة عن طريق التدرج لا أن تحل طفرة واحدة".

وتستعرض المؤلفة فى أسلوب رصين وهادئ كفاح المرأة حتى استطاعت أن تحصل على حق التمثيل النيابي والتصويت فى الدول الأجنبية وعقدت مقارنة بين حقوق المرأة وواجباتها فى الشرق والغرب.

وأكدت أماني فريد: أن الإسلام لا يفرق بين الرجل والمرأة وأن الآيات القرآنية قد خصت المرأة بكثير من المزايا التي كانت محرومة منها فى عهد الجاهلية، وأن الإسلام رفع المرأة إلى منزلة سامية وحررها من قيود الجاهلية. وخاضت مع الرجال فى الحروب وشاركت الرسول (صلى الله عليه وسلم) فى غزاته. كما تعرضت لكفاح المرأة المصرية على مدى التاريخ وجهودها فى الحركة الوطنية والسياسة المصرية.

أما ما يهمنا حول معركة "المرأة المصرية والبرلمان" كما تقول المؤلفة فى الفصل الثامن من الكتاب.. وكان بعنوان "المصرية والبرلمان" وأنا أستعرض ما كتبته ولم أستطع اختصاره أو التعليق عليه فهى تقدم قضيتها بكل جرأة وصراحة وتدافع عنها بكل ما تملك من ثقافة عربية وقانونية وحجج قوية ودامغة لدخول المرأة البرلمان. ولا تحتاج لأية شهادة من أحد.. بل إنها تثير الإعجاب وتدعونا للمزيد من احترامها.

تقول أماني فريد فى عام 1947:"ينص دستورنا المصرى الذى يرجع بوضعه الحالى إلى دستور سنة 1923 إلى إعطاء حق الانتخاب لكل ذكر عاقل بالغ. وأغفل الدستور المرأة المصرية إغفالا تاما، وقد يرجع ذلك إلى أن المرأة فى ذلك العهد الماضي أى منذ ثلاثة وعشرين سنة لم تكن قد خرجت بعد إلى الحياة العامة ولم تكن قد نزلت إلى ساحات العمل مما يتطلب وضع تشريع خاص بها لحمايتها والدفاع عن مصالحها. ولكن الآن وبعد مضى هذه الحقبة الطويلة من الزمن وتغير الأوضاع الاجتماعية للحياة المصرية عامة والمرأة خاصة، أصبح لزاما أن تتغير مواد الدستور بحيث تتمشى مع الروح الحديثة التى تسود المجتمع المصرى الآن وتتفق مع تطور الحياة. ولذا يجب أن تكون المرأة ممثلة فى البرلمان بعد أن غزت مرافق العمل وبعد أن شاركت الرجل فى جهاده فى الحركات الوطنية المختلفة وبعد أن زاملته فى المعاهد والمصانع والمعامل والشركات والمصالح المختلفة، بل يجب أن تشترك فى وضع القوانين والتشريعات التى تمس مصالحها فى نواحى العمل المختلفة التى نزلت إليها .

هذه النظرية تعنى أنه لا يجوز فرض الضرائب على الشعب دون أن يكون ممثلا فى مجلس منتخب من أفراده. وقد قام الأمريكيون ينادون بهذا المبدأ فى وجه الإنجليز مطالبين بأن يمثلوا في المجالس النيابية الأمريكية التي كان أعضاؤها فى ذلك الوقت من الإنجليز الحكام فقط ماداموا يدفعون ضرائب للحكومة. ولما كانت المرأة المصرية تدفع ضرائب كما يدفع المصري، إذن كان من حقها بناء على النظرية السابقة أن تكون ممثلة في البرلمان أى أنها لها الحق في إعطاء صوتها في عمليات الانتخاب والمطالبة بدخولها البرلمان لتشرف على تنظيم الضرائب التي تدفعها من مالها الخاص. هذا وإن مصر بلد ديمقراطي، والنظرية الديمقراطية تعطى الحق لجميع طوائف الشعب بأن تكون ممثلة في مجالسها النيابية، ولما كانت المرأة تمثل نصف الأمة المصرية إذن فيجب أن تعطى صوتها في عمليات الانتخاب وأن تصبح عضوة في البرلمان لتمثل بنات جنسها.

دساتير غير إسلامية

وتقول وبالرغم من أن مصر بلد إسلامى، وأن الدين الإسلامى قد كرّم المرأة وأعطاها كثيرا من الحقوق المدنية، فإننا لا نجد أحكام دستورنا المصرى وقوانينه مستمدة من أحكام القرآن وتعاليم الدين الإسلامى بل هى مأخوذة من الدستورين الفرنسى والبلجيكى. وكانت الدساتير فى ذلك العهد قد حرمت المرأة من حقى الانتخاب والتمثيل إذ لم يكن هناك ما يستدعى إشراكها في شئون الدولة وأمور الحكم، ولم تكن لها من الحقوق المدنية والدينية ما للمرأة المسلمة، فاستبعدت من المجالس النيابية وأعمال الانتخاب.

ولكن بعد قيام الحرب العظمى فى أوروبا وخروج النساء من دُورهن للمساهمة فى أعمال هذه الحرب - المدنية والحربية منها - ثم تحملهن المسئوليات التي كان يتحملها الرجل بدأت المرأة تشعر أنها لا تقل أهمية عنه وأنها مادامت قد تساوت وإياه في ساحات العمل والجهاد واضطلعت بمهام جسام وأعباء كثيرة كان الرجل يضطلع بها بدأت أنظار المرأة تتطلع إلى الحصول على حقوقها السياسية والنيابية فأخذت تطالب بإشراكها فى عمليات الانتخاب ثم بدخول البرلمان. ووجد رجال الدول في صيحتها إذ ذاك مطلبا عادلا فتغيرت الدساتير الأوروبية تمشيا مع الروح الجديدة التي ظهرت وأصبح من حق المرأة الإدلاء بصوتها فى عمليات الانتخاب وترشيح نفسها لمجالس البرلمان. يحدث هذا فى أووربا وتتغير الدساتير التي أخذنا عنها دستورنا ولكن الدستور المصري يبقى كما هو لا تغيير ولا تبديل فيه ولا أى نوع من أنواع الإصلاح الذي يجعله متمشيا وروح النهضة المصرية الحديثة على وجه عام ونهضة المرأة على وجه خاص.

 هذا على أن مصر بلد إسلامى يجب أن يكون دستوره متمشيا وتعاليم الدين الإسلامى الحنيف الذى أعطى المرأة حقوقا مدنية وشرعية على حين أن جميع الأديان الأخرى قد حرمتها من هذه الحقوق.. فكان لزاما أن تشترك المرأة المصرية مع الرجل فى وضع ومناقشة تشريع البلاد مادام الدين لم يحرّم عليها ذلك بل أعطاها من الحقوق ما يسمح لها بمباشرة أعمالها والتصرف فى شئونها الخاصة

. بل إنه من الظلم أن يكون للمرأة حقوق مدنية وشرعية ثم نحرم عليها بعد ذلك السبل التي يمكنها فيها أن تدافع عن حقوقها هذه وتضعها فى القالب الذى يتفق وطبيعتها ويجارى مقتضيات ظروفها فهي كالجندي الذى يحمل سلاحا ولا يعرف كيف يستعمله وليس ذلك إلا لأنها حرمت من إعطاء صوتها وإعلان رأيها فربما يظن البعض أن المرأة المصرية عندما دخلت مجلس الأمة لأول مرة فى عام 1957.. أن ذلك كان منحة أو عطية من الرئيس جمال عبد الناصر أو حتى من رجال الثورة 

لكننا نستطيع أن نقول إن الرئيس جمال عبد الناصر والضباط الأحرار كانوا يتابعون عن كثب كفاح المرأة فى العهد الملكى. ومع القصر.. ومع نواب مجلسى النواب والشيوخ للحصول على حقوقها السياسية والاجتماعية والاقتصادية.. وكان أهم هذه الحقوق دخول المرأة إلى المجلس التشريعي .

والمرأة المصرية قد وثبت وثباتها نحو التقدم فى خطوات ملموسة جريئة فليست نهضتها فى ربع القرن الأخير ثوبا من النضال والجهاد، فهى بعد خروجها لطلب الاستقلال عام 1919 قد نبهت الأذهان إلى أهميتها وقيمتها فى الحياة ومنذ ذلك التاريخ وهى تخطو خطوات سريعة موفقة فى ساحات الجهاد وميادين العلم فغزت المدارس والجامعات على اختلاف أنواعها ونزلت إلى ميادين العمل جنبا إلى جنب مع الرجل، وكانت فى جميع الحالات موضعا لدهشة القوم وإعجابهم، ففى المدارس برهنت على أنها أكثر استعدادا للتعلم من الرجل، كما اشارت نتائج الامتحانات إلى أنها أكثر تفوقا منه فى ميدان الدراسة والعلم وهى اليوم قد نزلت إلى ميدان العمل طبيبة ومربية، صحافية وكاتبة، محامية ومحاضرة لم تترك بابا إلا وطرقته ولم تدع طريقا إلا وسلكته فى سبيل نهضتها ورقيها فأصبحت لها نواديها ومجتمعاتها وأصبحت لها مؤلفاتها ومحلاتها كل هذه تنطق باسمها لتخلّد نهضتها وتثبت للعالم أن المرأة المصرية اليوم أصبحت لا تقل عن الغربية شأنا وأنها قد جارت الرجل فى ساحات العلم والعمل حتى سبقته فيهما.. عشرون عاما وما يزيد على ذلك فى جهاد ونضال مستمر حتى حكم التاريخ لنا ولم يحكم علينا وقدرت البلاد الأجنبية مجهود المرأة المصرية فيما كان يعقد من مؤتمرات نسائية كانت المصرية تدعى إليها لتمثل بلادها وترفع صوتها إلى جانب صوت زميلتها الأوروبية والأمريكية منادية بالإصلاح عاملة على النهوض بالمرأة فى شتى أنحاء العالم، حتى سجلت المصريات لهن ولبلادهن فخرا مصحوباً بإعجاب العالم بنشاطها وجهودها.. وأصبحت مصر بوجه عام والمرأة المصرية بوجه خاص قبلة أنظار الشرقيات، يرين فيها مثلا أعلى للشرقية المثقفة الناهضة، وأصبحت المصرية تستدعى إلى بلاد الشرق للاستعانة بها فى النواحي الثقافية والتعليمية.

بعد ذلك لا أفهم أن تحرم من الانتخاب من أصبحت تفوق الكثيرين من الرجال فهما ومعرفة ولا أفهم أن تحرم من حق التمثيل والنيابة من لا تقل عن عدد كبير من النواب دراية وخبرة. لقد آن الوقت لترفع المصرية صوتها منادية بحقوقها المهضومة طالبة أن تحتل مكانها فى مقعد البرلمان إلى جانب الرجل الذى شاركته جهاده فى ميادين العلم والعمل.

وتمضى المؤلفة فى هجومها العنيف على الرجل وتشير إلى أنه:مرت سنون طويلة ونحن نرسف فى أغلال هذا الظلم المبين، مرت بنا دهور من الحياة المظلمة القاسية ونحن نعانى فيها قسوة هذا الاستبداد وكانت المرأة تتحرك من حين لآخر تنادى بتحريرها من هذا الاستعباد وإعادة حقوقها إليها فكانت صرخاتها تذهب فى واد وتجتمع البرلمانات وتشرع القوانين ويدور البحث والنقاش فى أدق ما يخص المرأة ويتصل بها وهى مقصاة فى مكان بعيد لا صوت يرتفع لها يطالب برفع الظلم ولا كلمة تسمع منها تنير الطريق أمام الحق فكأننا عدنا إلى عهد الجاهلية الأولى عندما كانت المرأة تعبر عن سقط المتاع يتصرف فيها ذووها كما تمليه عليهم رغباتهم وأهواؤهم. يعطى حق الانتخاب فى مصر للأميين كما يعطى حق التمثيل لمن لهم المام بالقراءة والكتابة فترى الأولين يعطون أصواتهم لأفراد لا يعرفونهم بل لم يسمعوا بأسمائهم إلا من رجال الشرطة الذين يدفعونهم دفاعا إلى قاعة الانتخاب كما نرى الآخرين يصدقون على قوانين ومشاريع لا يعرفون عنها شيئا وبذلك نرى البرلمان وما يتبعه من عمليات انتخاب قد قامت كلها على أساليب خاطئة. هذه الأساليب وتلك المشاريع هى التى يسير عليها دولاب الأعمال فى بلادنا، فليس من العجيب أن تقف البلاد كما هى دون أن تخطو خطوة واحدة نحو الإصلاح المفيد ما دام عدد لا يستهان به من الذين يشرفون على هذه القوانين وتشريعها لم يتوافروا على دراستها، ثم بعد ذلك تحرم المرأة المتعلمة التى قضت سنين فى دور العلم وواجهت الحياة على حقيقتها من إعطاء صوتها فى عمليات الانتخاب والإدلاء برأيها فى قوانين الأمة تحت قبة البرلمان فنرى البائع المتجول الذى لا 

يعرف عن البرلمان والحياة النيابية شيئا يعطى حق الانتخاب الذى حرّم على المرأة، بل إنا لنرى الخادم الذى لا يكاد يفهم من أمر دنياه شيئا يعطى هذا الحق وتحرم منه سيدته المتعلمة المثقفة ذات الجهود البارزة فى ميادين الحياة السياسية والاجتماعية هذاالوضع الخطأ قد أضر بمصلحة الأمة قبل أن يضر بمصالح المرأة لو كان حق الانتخاب مقصورا على عارفى القراءة والكتابة، وحق التمثيل خاصا بالمتعلمين الذين نالوا درجة لا بأس بها من العلم لهان الخطب، لكنا إذ نرى المرأة المتعلمة المثقفة محرومة مما سمح به للرجل الأمى الجاهل نشعر بجسامة هذا الخطأ العظيم. أفهم أن تحرم المرأة الأمية والرجل الأمى ولكنى لا أفهم أن تحرم المرأة المتعلمة من هذا الحق ويتمتع به الرجل الجاهل اللهم إلا أننا نحترم قوانين دستور لم نضعه بأيدينا، ولم نجربه على سنن ديننا بل أخذناه عن الغير أخذا ثم احتفظنا به ومجدناه فى حين أن أصحابه قد تخلوا عنه وتركوه عندما شعروا أنه أصبح عتيقا باليالا يتفق والحياة الحديثة ولا يعطى النساء حقوقهن التى أتت بها مقتضيات الظروف فما بالك ببلد حقوق النساء فيه قد نصت عليها الكتب السماوية المقدسة ونطق بها القرآن صريحا وبينتها أحكامه واضحة- ولقد سبق مصر كثير من بلدان الشرق فى مطالبتها بحقى الانتخاب والتمثيل للمرأة، فنالت المرأة التركية هذين الحقين منذ عشرين سنة تقريبا.

بعد ذلك لا أفهم أن تحرم من الانتخاب من أصبحت تفوق الكثيرين من الرجال فهما ومعرفة ولا أفهم أن تحرم من حق التمثيل والنيابة من لا تقل عن عدد كبير من النواب دراية وخبرة. لقد آن الوقت لترفع المصرية صوتها منادية بحقوقها المهضومة طالبة أن تحتل مكانها فى مقعد البرلمان إلى جانب الرجل الذى شاركته جهاده فى ميادين العلم والعمل.

ولا زال أمام المرأة المصرية الكثير والكثير لتحقق به نجاح في مجال المشاركة السياسية وإثبات الوجود ، فالمكاسب التي تحققت كبيرة لكن الآمال أيضاً كبيرة .

شرب الماء.. متى وكيف؟

هبة غنيم

الحياة هي عمل دائم يقوم الماء فيه بالدور الأول والأهم، فهو يشكل من 55% إلى 75% من جسم الإنسان الذي يظل في وسط  الماء منذ بدء خلقه وحتى ظهوره إلى الدنيا، لذا فلابد أن نعير كوب الماء الذي نشربه أهمية قصوى، ونعلم علاقتة بحياتنا اليومية، وكيف ومتي نشرب؟ وهذا ما ستعلمونه في السطور التالية

متى نشرب الماء؟

نظرا لأهمية الماء بالنسبة لأجسامنا فيجب أن نسعى دائما لنجعله عادة:

- تناول كوبا من الماء عند الاستيقاظ، فهو يعمل على تنبيه الجهاز الهضمي، ويخلص الكليتين من الشوائب والفضلات.

- احرص على وضع كوب من الماء بجانبك دائما، فهذا يجعلك تأخذ رشفة بين حين وآخر، فالماء له دور كبير في تنشط الدورة الدموية.

- تناول كوبا من الماء قبل وبعد ساعة من كل وجبة، ولا تتناول كميات كبيرة أثناء تناول الطعام، فذلك يعمل على تخفيف العصارة الهضمية كما أشارت بعض الأبحاث. (هذه المعلومة تنطبق على جميع السوائل).

- احرص على تناول كميات وفيرة من الماء عند الشعور بحرارة الجو. - الماء يساعد على تجديد خلايا الجلد والشعر وباقي خلايا الجسم، ويعمل على ترطيب المفاصل وليونة حركتها؛ لذا احرص على تناول كوب كل ساعة.

- تعود على تناول الماء في كوبك الخاص وليس من الزجاجة مباشرة، لتضمن سلامة الزجاجة والماء أطول وقت ممكن.

حالات خاصة

- يجب على الرياضيين تناول كوب إلى كوب ونصف من الماء قبل 15 دقيقة من بدء ممارسة الرياضة، ونصف كوب كل 10 : 15 دقيقة أثناء التمرين، على أن يكون ذلك بهدوء وتدرج.

- على الرياضيين عدم المبالغة في تناول الماء أكثر مما هو مصرح به؛ لكي لا يصابوا بتخفيف مستوى الصوديوم في الدم مما قد يؤدي للشعور بالصداع وعدم التركيز، وفي بعض الأحيان تشنجات وغياب الوعي.

- يجب على أصحاب الأمراض المزمنة عدم التهاون أبدا في تناول كميات وفيرة من الماء ليساعدوا الكلى على القيام بعملية التنقية، خاصة بجانب ما يتناولونه من أدوية بشكل دوري.

- لبن الأم يتكون من 90% من الماء؛ لذلك يجب أن تحرص السيدات المرضعات على تناول كميات وفيرة من الماء الذي يساعد على إدرار اللبن.

احتياجك للماء.. حسب سنك ومجهودك

شرب الماء له أصول

تحديد مقدار الماء الذي يحتاجه جسم الإنسان لكي يعيش بصحة جيدة يتوقف على معرفة حجمه وجنسه ونوع عمله ومجهوده اليومي، والقاعدة الأساسية التي يجب أن يتبعها الجميع هي أن نجعل الماء صديقنا الدائم.

- جسم الإنسان يفقد الماء عن طريق العرق والبول والتبرز وهواء الزفير؛ لذلك لابد أن نحافظ على معدل صحي للسوائل في أجسامنا بالتوازن ما بين الشرب والإخراج.

- بشكل عام لا بد أن يشرب الشخص العادي في الظروف العادية ما لا يقل عن لتر ونصف (6 أكواب) أو لترين (8 أكواب) يوميا من الماء النقي.

- الرضع حتي 6 أشهر يمكن أن نعطيهم الماء بين حين وآخر.

- كلما زاد سنك كان لا بد من أن تزيد حصة جسمك من الماء، فمع تقدم السن تصبح جلودنا وأغشيتنا أكثر رقة وتفقد المزيد من الماء وتقل كفاءة الكلى فتزداد حاجتنا للماء.

- الأطفال وكبار السن ليس لديهم مؤشرات عطش رغم حاجة أجسامهم للماء، لذلك لا بد أن نعرض عليهم الماء ونذكرهم به بين حين وآخر، بل لا بد أن نجعله عادة من الصغر للتذكر عند الكبر.

- مع زيادة المجهود اليومي أو التعرض للشمس والحرارة لفترات طويلة تذكر أنك تحتاج لكمية أكبر من الماء لتعادل ما يفقده جسمك.

متي نكثر أونقلل؟

نكثر من كميات المياه المعتادة في حالة:

- ارتفاع درجات الحرارة. - الإصابة بالإسهال أو القيء. - الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي، حيث إن الماء هو أفضل طارد للبلغم. - عند الإصابة بحصوات الكلى. - في حالات الإمساك، فتناول الماء بشكل منتظم يجنب الإصابة بالإمساك. نقلل من كميات المياه المعتادة في حالة: - حالات الفشل الكلوي (وتقدر كمية الماء حسب حالة كل مريض). - الاستسقاء الناتج عن الالتهاب الكبدي. - عدم كفاية الهرمون المسئول عن إدرار البول بسبب حوادث أو أورام في الدماغ.

كيفية حفظ الماء

- حفظ مياه الشرب يجب أن يكون باستخدام الأوعية الزجاجية أو "الإستنلس إستيل" أو الفخارية كما أوصت منظمة الصحة العالمية.

- يجب عدم إعادة استخدام زجاجات المياة البلاستيكية المعبأة لحفظ الماء، حيث إنها مصممة للاستخدام مرة واحدة.

- يفضل دائما حفظ الماء داخل الثلاجة حتي لا نسمح بأي تكاثر لأي بكتيريا.

- يجب عدم شرب الماء من الزجاجات مباشرة، فهو أمر غير صحي قد ينتج عنه وجود أنواع من البكتيريا على فوهة الزجاجة قد تتكاثر مع تركها خارج الثلاجة، مما يجعلها غير آمنة للشرب.

- في حالة عدم التأكد من أمان المياه ونقائها، كما في حالات الكوارث الطبيعية أو المناطق النائية، فيمكن غلي الماء أو استخدام أقراص الكلورين لتعقيم الماء وتنقيتها.

كبد مثالي .. نظام غذائي لجميع مرضى الكبد

مـحـيـط ـ مــروة رزق

   

بعد أن تفشت التهابات الكبد وخاصةً الوبائية منها بصورة خطيرة وتوطنت في الكثير من دول العالم سواء في صورها الحادة أو المزمنة وأصبحت تمثل مشكلة خطيرة على صحة الإنسان، عكف الباحثون على إجراء العديد من الأبحاث بهدف التوصل إلى الأسباب المؤدية إلى هذه الأمراض وإيجاد الطرق المناسبة للوقاية منها.

  

وبالتالي عندما ينصب الاهتمام علي إجراء الدراسات والبحوث الخاصة بهذا العضو، فالأمور تختلف تماماً، خاصةً أن مصير الإنسان قد يتعلق بسلامة كبده ...

ففي إطار الأبحاث العلمية التي تجري للتوصل إلى كبد مثالي، تقوم عيادة التغذية الإكلينيكية لمرضي الكبد بالمعهد القومي للتغذية‏ "بتطبيق بروتوكول غذائي‏" للمحافظة على خلايا الكبد والصحة العامة وزيادة كفاءة الجهاز المناعي لمتردديها من المرضى بشرط تحقيق التوازن الغذائي الذي يعتمد على العناصر الغذائية‏,‏ بما يتناسب والمرحلة المرضية والغذائية للمريض وتاريخه المرضي‏.‏

والبروتوكول تم اعتماده منذ ثلاث سنوات بواسطة نخبة من أطباء التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية وهم الدكاترة أمينة عبد المطلب ودينا شهاب وإيمان سلطان‏,‏ ويعتمد على الاستعانة بالمصادر الطبيعية للفيتامينات أو تعويض الفيتامينات الذائبة في الدهون التي يصعب امتصاصها أو تفقد في حالات الإسهال الدهني مثل "‏A,E,D,K".

كما يحتاج بعض المرضى تناول جرعات إضافية من فيتامين "ب" المركب‏,‏ "ج" والزنك لتحسين الشهية وتناول مضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الطازجة لتحسين القدرة المناعية‏، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".

‏

وقد تستوجب الحالة الغذائية تقسيم الوجبات الغذائية من ‏4‏ ـ‏6‏ وجبات صغيرة مع استبعاد أو إضافة لبعض العناصر الغذائية ولا يجوز الاقتصار علي تناول السكريات فقط لما ينتج عنه من رغبة في القيء للمرضي المصابين بالالتهاب الكبدي الوبائي أو حرمان من العناصر الغذائية الضرورية‏,‏ وقد تحدث نقص المناعة وهزال بالجسم ويفضل تناول غذاء عالي السعرات، مثل عصير الفواكه الطبيعية والعسل وكذلك الأطعمة الغنية بالنشويات والمكرونة والأرز والبطاطس مسلوقة وتناول البروتين عالي القيمة الغذائية مثل اللحوم قليلة الدهون‏.‏

ويعطي مريض الكبد الدهني دهوناً قليلة من الزيوت النباتية السهلة الهضم من‏40‏ ـ‏50‏ جراماً ولا يجوز منعها تماماً للمحافظة على خلايا الكبد وهى مصدر جيد للطاقة، كما يجعل الطعام أكثر استساغة‏,‏ مع ضرورة الإقلال من السكريات البسيطة لتجنب تحويل الكبد الزائد عن الحاجة منها إلى مواد دهنية قد تتراكم بداخل خلاياه‏.

‏كما يجب مراعاة تناول كمية كافية من الخضراوات والفاكهة الطازجة التي تساعد على حماية خلايا الكبد بما تحتويه من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وكذلك الألياف الغذائية التي تعمل على امتصاص الدهون الزائدة، مثل خضراوات السلطة‏‏ جزر مبشور وبنجر مبشور وأوراق الكرنب والبقدونس‏.‏

وينصح مرضي السمنة والمصابون بالكبد الدهني باتباع الأنظمة الغذائية التدريجية السليمة لإنقاص الوزن‏,‏ مع ممارسة الرياضة يومياً وتناول الغذاء المتوازن الخالي من الكوليسترول‏‏ الحبوب والبقول والخضراوات والفاكهة وبياض البيض والزيوت النباتية‏‏ وتجنب الأغذية الغنية بالكوليسترول، مثل صفار البيض والمخ والكبدة والكلاوي والدهون الحيوانية‏.‏

ويفضل لمرضي دوالي المريء تناول العصائر المضاف إليها مواد غذائية لرفع قيمتها الغذائية بين الوجبات، مثل عصير الفواكه باللبن‏,‏ مع تناول الأطعمة اللينة وشبه الصلبة وتجنب الأغذية الصلبة التي قد تحدث خدوشاً بالمريء وتسبب النزيف كالخبز الجاف وبذور الفواكه‏,‏ والاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين "ك"، كالخس والسبانخ والبروكلي والخضراوات‏,‏ ومراعاة تناول الأطعمة المحتوية على نسبة جيدة من الحديد، مثل الكبدة واللوبيا والعسل الأسود واللحوم الحمراء والحبوب كاملة القشرة كالبليلة‏,‏ وبخاصة بعد حالات نزيف الدوالي لتعويض خلايا الدم الحمراء وعدم تناول الحريفات كالفلفل الأسود كالشطة والمخللات‏,‏ وكذلك‏,‏ الفواكه الحمضية التأثير كالبرتقال البلدي‏,‏ الليمون‏,‏ المشمس والتمر هندي والكركديه وعصير الطماطم والتي قد تسبب تهيج بالمريء.

كما يجب تجنب شرب الشاي الثقيل والقهوة المركزة والماء المثلج والعصائر المثلجة والسوائل شديدة السخونة لتلافي حدوث انقباض في الأوعية الدموية بالمريء والمعدة‏.‏

ويحذر البروتوكول مرضى الاستسقاء من إضافة الملح أثناء طهي الطعام والاستعاضة عنه بالليمون أو الكمون وعدم تناول الأطعمة عالية المحتوي من الصوديوم، مثل اللحوم المحفوظة أو المصنعة مثل اللانشون والبسطرمة والأسماك المملحة والمخللات الزيتون والمعلبات التي تحتوي على مادة حافظة مثل معلبات الطماطم والخضراوات والعصائر‏,‏ كما يجب تناول وجبات عالية المحتوي من البروتين على أن تكون النسبة الغالبة من البروتين النباتي لتجنب الإصابة بالغيبوبة الكبدية‏.‏

أغذية مريض الكبد

اعتبرت الجمعية المصرية للدراسة المعدية وأمراض الكبد أن الغذاء المناسب لمرضى الكبد جزء من العلاج تماماً مثل الدواء، وبصفة عامة طالما أن كفاءة الكبد معقولة، فلا يجب أن يتجنب المريض أى طعام، أى أن الغذاء المناسب هو الذى يحتوى على كربوهيدرات وبروتينات ودهون ويحتوى على الفيتامينات والمعادن المهمة، وطبعاً الامتناع عن شرب الكحوليات.

وبالنسبة للالتهاب الكبدى المزمن لا توجد موانع لأكل البروتينات ويجب تشجيع المرضى على أكل البروتينات النباتية والحيوانية مع غذاء يحتوى على بقية العناصر الهامة.

وبالنسبة لمرضى الكبد بصفة عامة يجب الاهتمام بالسلطة الخضراء والخضار الغير كامل التسبيك "نئ × نئ" والفاكهة، حيث أثبتت الأبحاث وجود مضادات الأكسدة فى هذه الأغذية والتى تساعد الجسم على مقاومة أمراض الكبد، فالغذاء الذى يحتوى على كمية كبيرة من الخضروات والفاكهة وقليل من الدهون يمكن أن يقلل من نسبة حدوث أورام بالكبد، كذلك يفضل استعمال زيت الزيتون وذلك لعدم وجود فطريات به والتى قد تفرز مادة الأفلاتوكسين والتى قد تساعد على حدوث الأورام الكبدية.

وتحذر الجمعية مرضى الكبد بعدم تناول الأغذية والأطباق التى تستعمل فيها طرق طهى لا تتحملها (مثل المسبك)، أما بالنسبة لسوء الهضم والانتفاخ، فيجب أن يمتنعوا فقط عن الأغذية التى قد تسبب الانتفاخ... فمثلا لو كانت السبانخ تسبب متاعب لك ابتعد عنها، كما تنصح المرضى بتدوين أنواع الأطعمة التى تسبب لهم متاعب، وبذلك يصلون إلى قائمة بالطعام المناسب والغير مناسب لهم.

أما عن الأطعمة التي قد تسبب الانتفاخ بالنسبة لمرضى الكبد فهى الحبوب، الكرنب، الفلفل الحلو، البصل، زعتر، عيش الغراب، الكرات، الكرنب، سلاطة البطاطس، البيض المسلوق كاملاً، الأكلات المحمرة، والمدهنة والأكلات المدخنة، والشاى الثقيل أو القهوة الدوبل، والمكسرات "البندق ، اللوز، الجوز، عين الجمل" ، الكريمة، الفاكهة بالبذور "مثل العنب، الجوافة".

وتشير الجمعية المصرية إلى أن علامات سوء التغذية لمريض الكبد تتمثل في نقص الوزن الظاهر، وزيادة نسبة الدهون عن نسبة العضلات، وتورم القدم وانتفاخ بالبطن، وكذلك ضعف العضلات وضمورها، ويمكن ملاحظة ذلك فى عضلات الذراع والفخذ.

 

وعن دور البروتينات "اللحوم" بالنسبة لمرضى الكبد، تؤكد الجمعية أن البروتينات هى المفتاح للغذاء الجيد لهؤلاء المرضى بصورة عامة، وأيضاً هى الطريق لحدوث مضاعفات الكبد والمتعلقة بإلاضطرابات العصبية فى الحالات المتقدمة.

فعندما يتناول الإنسان اللحوم، يتم هضمها وامتصاص أصغر جزئياتها فى الدم فى صورة أحماض أمينية ... ولكن بعض البروتينات لا يتم امتصاصها وتتغذى عليها البكتريا التى تعيش فى داخل الأمعاء، وينتج عن هذه البكتريا بعض السموم والتى يتم امتصاصها داخل الكبد، ناهيك عن تكسير البروتينات وامتصاص مكونات التكسير مثل الأمونيا فى الدم وتذهب هذه المواد إلى مخ المريض وتسبب له الاضطرابات العصبية.

ويجب أن نعرف أن البروتين يتكون من أحماض أمينية، ونحن نحتاج هذه الأحماض الأمينية لتكوين العضلات وجسم الانسان نفسه "حتى نسيج الكبد" وهى أيضاً مهمة لتكوين الهرمونات والأنزيمات التى يحتاجها الجسم للعمليات الحيوية المختلفة، ويجب أن نعرف أن البروتين يصعب تكوينه من الدهون والكربوهيدرات.

ويعطى مريض الكبد والذى يشكو من أعراض عدم القدرة على التركيز والدوخة ورعشة فى اليد حوالي 40 جم بروتين فى اليوم، ويستحب بين الحين والآخر زيادتها إلى 60جم فى اليوم، ويجب منع البروتينات نهائياً فى حالات الغيبوبة الكبدية.. أما الانسان النباتى الذى لا يأكل اللحوم ويعتمد على الغذاء النباتى "الخضار" يحصل على 30 جم بروتين فى اليوم على الأقل من الخضروات.

وتنصح الجمعية مرضى الكبد بالامتناع عن ملح الطعام فى حالة تورم القدمين والاستسقاء بالبطن، ويجب أن يعلم المريض أن لتر من اللبن الحليب يحتوى على 102 جم ملح، وأيضاً المياه المعدنية تحتوى على ملح واستعمال الخضار والفاكهة يعطى غذاء قليل الملح .

وعن بدائل استعمال الملح، فينصح الأطباء باستعمال سلطة خضراء طازجة بدون إضافة ملح، واستعمال الفواكه الطازجة، والليمون والخل، والأعشاب والبهارات، والثوم، والبصل، والطماطم، وكذلك  الغذاء غير كامل التسبيك "نئ  × نئ"، واستعمال مستردة والجرجير والكرات، وأيضاً يمكن استعمال بدائل الملح مثل كلوريد البوتاسيوم أو الملح الطبى.

إرشادات تحمي كبدك

* عدم استعمال أدوات وآلات طبية إلا مرة واحدة فقط على قدر المستطاع مثل الإبر.

* تعقيم الآلات الطبية بالحرارة "اوتوكلاف - الحرارة الجافة".

* التعامل مع الأجهزة الطبية والنفايات بحرص، والتعامل مع سرنجة الحقن بحرص شديد، وخاصةً الأجهزة الموجودة  في عيادة الأسنان.

* تجنب الاستعمال المشترك للأدوات الحادة مثل أمواس الحلاقة, الإبر الصينية, وفرش الأسنان، و"التاتو" الحنة،  الأدوات المستخدمة في ختان الأطفال وهي تساعد بشكل كبير في انتشار الفيروس.

* تجنب تناول المخدرات ، فهي أكثر الطرق التي تساعد في انتشار الفيروس.

* تجنب رسم الوشم ، فقد تكون الأدوات المستخدمة ملوثة .

* في حالة المرضى المصابين بالالتهاب الكبدي "ج" لا يجب أن يتبرعوا بالدم لأن الالتهاب الكبدي "ج" ينتقل عن طريق الدم ومتنجاته, فهنالك شبه إجماع في الوقت الحالي على أن الأشخاص المصابين بالفيروس "اتش سي في" والأشخاص الذين يعيشون معهم يجب الا يقلقوا من انتقال العدوى من ذويهم في البيت أو من الذين يعملون معهم إذا اتبعوا التعليمات السابقة.

* على الأشخاص المصابين بالفيروس تجنب مشاركة الآخرين في أمواس الحلاقة فرش الأسنان المقصات, واستعمال الإبر وغير ذلك، وذلك لأن الفيروس "ج" لا ينتقل عن طريق الفم والبراز، فإن الأشخاص المصابين به يمكن أن يشتركوا في إعداد الطعام للآخرين.

* الأدوية الضارة: يمكن لأصناف معينة من الأدوية كعقار "Extasy" ومركبات "السترويد" أو حتى عقار "الباراسيتامول" أن تفرض بعض الضغوط على الكبد، لذلك، احرص على ألا تتناول أبداً أي جرعة زائدة من هذه العقاقير، فإذا أردت التأكد من أنك لا تعاني من أي مشكلة في الكبد أطلب من طبيبك أن يجري لك اختباراً.

* العلاقات الجنسية غير الآمنة: ينتشر التهاب الكبد الفيروسي " سي" إلى حد كبير في آسيا وأوروبا الشرقية، لذلك ينبغي التزام الحيطة والحذر خلال إقامة العلاقات الجنسية في تلك المناطق.

على أعتاب الشتاء.. 3 خطوات تدعم مناعتك

موقع أونلاين اسلام

هبة غنيم

هل يمكن أن يمر فصل الشتاء بلا أمراض ولا أدوية ولا زيارة طبيب؟

إجابة هذا السؤال تتحدد على قدر ما يقوم به كل منا لتجهيز جسده وتهيئة مناعته لاستقبال هذا الفصل الذي يرتبط معنا دائما بنزلات البرد وأمراض الجهاز التنفسي والعديد من الأمراض الشتوية التي اعتدناها كل شتاء.

تابع معنا 3 خطوات بسيطة تدعم مناعتك وتحمي جسدك على أعتاب الشتاء

:

أولا: عزز جسدك بفيتامين (د) السحري

 :

يمكنك أن تحمي جسدك ضد الكثير من المشاكل الصحية بدءا بنزلات البرد وحتى السرطان إذا عززته بما يكفيه من فيتامين (د)، الفيتامين الذي يصنعه جسدك طبيعيا عن طريق أشعة الشمس، والموجود في الحليب المعزز بالفيتامينات، والأسماك الدهنية مثل السلمون، والماكريل، والتونة المعلبة.

ولأن الأمريكيين لا يحصلون على قدر كاف من فيتامين (د) فإن معظم الخبراء ينصحونهم بتناوله على هيئة أقراص، حيث أشار بحث جديد في الدورية الأمريكية للتغذية الطبية إلى أن تناول المكملات التي تحوي فيتامين (د) قد تساعد بشكل جيد في تعزيز الجهاز المناعي.

وفى دراسة شملت أكثر من 300 طفل ياباني تناولوا مكملات تحوي فيتامين (د) بنسبة (1200 وحدة دولية) يوميا كانت احتمالات إصابتهم بفيروس الإنفلونزا الموسمية أقل بـ40% من غيرهم، وقد خلصت الدراسات إلى أن الكمية المفضلة حاليا لفيتامين (د) هي (1000 وحدة دولية) نحصل عليها من أشعة الشمس، أو المكملات الغذائية أو الطعام الغني بفيتامين (د).

ولعل من أكثر مخاطر قلة فيتامين (د) ليس الإصابة بمرض السرطان فقط، وإنما أمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، وكلا المرضين نجده بنسب أعلى في المناطق التي تقل بها أشعة الشمس.

ثانيا: احصل على جرعتك اليومية من الألياف القابلة للذوبان

:

تعتبر الألياف القابلة للذوبان من المواد الهامة جدا لجسمك، وهي تعمل على تدعيم مناعته بشكل جيد، وهي موجودة في الشوفان، والشعير، والمكسرات، والبذور(اللب)، والفاصوليا، والعدس بأنواعه، والتفاح، والحمضيات، والفراولة، والكثير من الخضروات.

وتؤكد الكثير من الدراسات أن الألياف القابلة للذوبان تساعد في محاربة الالتهابات بالجسم، فبحسب دراسة حديثة في مجلة " Brain, Behavior and Immunity" فإن الفئران التي تناولت غذاء غنيا بالألياف القابلة للذوبان لمدة ستة أسابيع تعافت من العدوى البكتيرية في نصف الوقت الذي تعافت فيه الفئران التي تناولت وجبات تحتوي على ألياف مختلطة.

وتقول مؤلفة الدراسة د.كريستينا شيري من جامعة ميتشيغان بأن الألياف غير القابلة للذوبان كالموجودة في القمح، والحبوب الكاملة، والخضروات الورقية، تظل مهمة للصحة العامة، لكن ليس لها نفس التأثير الإيجابي على مناعة الجسم، وتشير إلى أنه من الضروري أن يسعى الإنسان لتناول ما بين 25: 38 جراما من الألياف يوميا.

ثالثا: حافظ على وزن مثالي:

أن يتناول الفرد طعاما زائدا عن حاجة جسده، فهذا يعني هبوطا في مستوى الجهاز المناعي لديه، فقد أفادت دراسة امتدت ستة أشهر بجامعه تافتس بأن البالغين ذوي الوزن الزائد الذين يقللون من سعراتهم الحرارية يوميا بمقدار الثلث تقريبا يعملون على تعزيز المناعة لديهم بنسبة 50%، وكلما قلت النسبة تضاءل التأثير على الجهاز المناعي.

ويرجع ذلك إلى أن تقليل السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم قد يعمل على خفض مستويات المركبات التي تثبط استجابة الجهاز المناعي.

يقول دكتور سايمن ميدانى طبيب التغذية المناعية بجامعة تافتس، طبقا لدراسة على الحيوانات، إن الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي أيضا يمكن أن يكون تقليل سعراتهم الحرارية مفيدا لجهازهم المناعي، وينصح الجميع بمحاولة الوصول للجسم والوزن المثاليين، ويذكرك دائما بأن:

- تقلل من كمية الطعام التي تتناولها.

- تكون يقظا وأنت تختار النظام الغذائي الخاص بك.

- تتـناول المزيد من الفاكهة والخضروات.

- تختار مصادر البروتين القليل الدهون، مثل الدجاج والسمك ومنتجات الألبان المنخفضة الدهون.

طبيب مصرى يحذر من "كانتين" المدرسه

مـحـيـط ـ مــروة رزق

http://www.moheet.com/show_news.aspx?nid=420898&pg=1

دعا الدكتور مجدى بدران استشارى الأطفال وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، إلى تعزيز دور الصحة المدرسية للحفاظ على صحة التلاميذ والطلاب، وأن يكون لها مفهوم جديد يتخطى دورها فى عملية التطعيمات ضد الأمراض.

وأكد بدران خلال الندوة العلمية التي عقدت في ساقية الصاوى بعنوان "تعزيز الصحة المدرسية"، أن الصحة المدرسية منظومة من المفاهيم والخدمات تهدف لتعزيز صحة الطلاب فى السن المدرسى، وتعزيز صحة المجتمع من خلال المدارس، واكتساب المهارات اللازمة لتطوير السلوك الصحي للمجتمع.

وأوضح بدران أن سلوكيات الكبار تبدأ فى الصغر وتستطيع الصحة المدرسية ضبط أنماط السلوك الخاطئة مبكراً للوقاية من أمراض السمنة، الحساسية، القلب، ضغط الدم، هشاشة العظام والإدمان، خاصة وأن الأطفال فى المدارس يتعرضون للعديد من الأمراض المعدية والحوادث، والتغيرات الجسمية والعقلية والاجتماعية والعاطفية.

وأشار إلى أن الصحة النفسية للطلاب هى امتلاك القدرات والمهارات التى تمكن الطالب من التوافق النفسي مع نفسه ومع الآخرين، بحيث يصبح قادراً على مواجهة التحديات اليومية وتحقيق ذاته، فى ظل الشعور بالسعادة والحياة بسلام.
ونوه بأن تعزيزها هام للتكامل الجسدي والعقلي والنفسي والاجتماعي ولرفع مستوى ثقة الطلاب بأنفسهم وزيادة كفاءة التحصيل الدراسي ومعدلات التفوق واكتشاف صعوبات التعلم والطاقات الكامنة للطلبة وإذكاء روح التنافس الحميد فى المدرسة وتشجيع الطلبة على تغيير السلوك للأفضل وللوقاية من أوبئة الإدمان والتدخين والمخدرات والعقاقير والإقلال من الاضطرابات النفسية خاصة فى فترة المراهقة.
 "نيولوك" للكانتين المدرسي

تعد مرحلة التعليم الابتدائي من أهم مراحل النمو والتكوين العقلي لدى الأطفال، ولذلك يجب الاهتمام بالأطفال في هذه المرحلة من الناحية التغذوية.
ويلعب الكانتين المدرسي دوراً هاماً في السلوك الصحي للطلبه والعاملين بالمدرسه, وللأسف أصبح الكانتين المدرسي  فى بعض المدارس آداه تهدف إلى الربح السريع على حساب الصحه العامه لمجتمع المدرسه  ليس فى مصر فقط بل حتى في أغلب الدول المتقدمه بحيث أن الكثير منها أصدرت قرارات تمنع بعض الأطعمه الضارة و تحث على الإكثار من  الأطعمه المفيده صحياً.
 عيوب الكانتين
 أغلب الأطعمه التي يقدمها الكانتين المدرسي  مليئه بالمواد الحافظه ومكسبات الطعم واللون والرائحه والنشويات و الدهون بنسب ضاره صحياً، أاما المشروبات فهى أيضاً مليئه بالمواد الحافظه والصبغات الملونه والسكريات، كمابدأت بعض المدارس توفر أيضاً المياه الغازية، الأمر الذي قد يسبب زيادة معدلات إصابة الأطفال بـ"الأنيميا"، الحساسيات و نقص المناعة،السمنه، وتعرضهم فيما بعد  لمشاكل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكر وهشاشه العظام، خاصةً مع استبدال الألبان بالمياه الغازيه.
لذا ينصح بدران بتوفير ثلاجه لحفظ الطعام، و خلاطات لعصر الفواكه والجزر، وأكواب بلاستيك تغسل و تستخدم لمره واحده، وبوتاجاز، كما يجبتثقيف العاملين بالكانتين مع مشاركة أولياء الأمور في الاشراف على الكانتين المدرسي.   
يستطيع الكانتين المدرسي أن يساعد الطلبه على التحصيل الدراسي  والنمو الجسدي والعقلي والوقاية من الانيميا التي تسبب التاخر الدراسي والأمراض وعدم الغياب بسبب الأمراض المختلفه بتقديم أغذيه صحيه جذابه مقبوله للطلبه، وكذلك المدرسين والعاملين بالمدرسة.
تناول البيض يحمي من أمراض القلب

نصح بدران بتناول بيضة يومياً لأنه يحمي من أمراض القلب, إذ يحتوي على مادة "الليوتين" التي تحمي من الإصابة بتصلب الشرايين، كما أنه البيض غني بالبروتين، الحديد, كما أنه يرفع معدلات الذكاء.
كما دعا بدران إلى استبدال الوجبات السريعه بالكشرى أو بساندويتش الفول مع السلطه أو بساندويتش الطعميه أو بحمص الشام أو البليله باللبن أو البطاطس مع البيض والطماطم أو الجبن مع الطماطم أو الخيار أو اللحم أو السمك مع الخبز.
وينصح بدران بتناول عصير الطماطم المحلى بعسل النحل وذلك لأنه غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنية، كما أنه يقاوم عسر الهضم والإمساك ويُساعد على هضم الأطعمة النشوية واللحوم والطماطم غنية بالليكوبين المانع للسرطان والرافعة للمناعة.
ويوصي باستبدال عصائر الفاكهه المحفوظه بالعصائر الطبيعيه كالبرتقال أو الموز أو الجوافه أو المانجو، كما نصح بتناول ثمار الفاكهه الطازجه المغسوله جيداً والموضوعه داخل أكياس نظيفه  والمقطعه بطرق شيقه
كما ينصح بدران بعدم تقشير الجزر لأن كثيراً من المواد الغذائية تتركز في القشرة، والأفضل تقطيع الجزر بعد الطهي، كما من الأفضل طبخه كاملاً بدون تقطيع، لأن التقشير والتقطيع يخفض النشويات والبروتين في الجزر بنسبة 50%. ويجب إزالة العروش (الأوراق الخضراء) قبل حفظه فى الثلاجه  لأنها تسحب الماء من الجزر وتجعله يتعرج ويجف.

ريجيم لكل الأعمار

نظام حياة جديد يخلصك من الوزن الزائد

لهنّ - أسماء أبوشال

قد يخلصك الحرمان من الطعام من وزنك الزائد بعض الوقت ، ولكن للن تستطيعين الصمود مع الحرمان ، لذلك يدعو الاتجاه العالمي إلى تناول كل ما لذ وطاب بشكل منظم ، ولا يحدد بمدة معينة ولكن يجب اتباعه كأسلوب حياة .

وتقدم د. وفاء وافي استشاري التغذية وعلاج السمنة نظام حياة للحفاظ على مظهر الجسم لكل أعمار النساء يشمل كل أنواع الأطعمة، ولكن الاختلاف يكمن في طريقة الطهي ، كما يناسب الأم أثناء فترة الرضاعة مع الاعتمادعلي شرب كمية كبيرة من الماء والسوائل .

ولنجاح هذا النظام الذي يحتوي على  1400 : 1600 سعر حراري ، عليكِ إتباع بعض القواعد ، أهمها الحرص علي تناول الطعام في مواعيد منتظمة  هي تناول الطعام في مواعيد منتظمة بما يتوافق مع المواعيد المناسبة لكِ ، والاهتمام بشرب الماء وممارسة الرياضة.

خيارات وجبة الإفطار

* شاي أو قهوة + ملعقة واحدة سكر + كوب لبن صغير منزوع الدسم + ثمرة فاكهة أو ربع رغيف عيش بلدي.

* مع أحد الخيارات التالية

- طبق سلطة : ملعقة شاي زيت زيتون ، خس، جزر، خيار ، طماطم .. إلخ.

- طبق سلطة : خس ، خيار ، طماطم ، جزر + 3 ملعقة كبيرة حمص أو ذرة حلوة أو فول مدمس أو 2 طعمية بالفرن أو قطعة كبيرة جبن قريش + ربع رغيف بلدي.

- سندوتش فول مدمس : ربع رغيف بلدي + 2 - 3 ملعقة فول مدمس مع ملعقة صغيرة زيت زيتون + طبق سلطة ( خس، جزر، خيار ، طماطم .. إلخ).

- شرائح بيضة مسلوقة أو مقلية بملعقة صغيرة زيت مع (خيار ، طماطم ، جرجير)  + شريحة توست أسمر + ثمرة فاكهة أو قطعة جبن قريش أو ملعقة كبيرة مربي فواكه منزلية سكر خفيف.

- زبادي بالفواكه مع كورن فليكس : 4 ملعقة كبيرة كورن فليكس مع علبة زبادي أو ملعقة كبيرة موسلي بالشوفان والفواكه المخففة "كورن فليكس مجفف" أو بليلة + 2 ثمرة فاكهة.

- ساندويتش حلاوة طحينية أو مربي منزلية أو عجوة : ملعقة كبيرة فقط + 1/4 رغيف بلدي أو 1 توست أسمر + زبدية مع خيار أو خس.

بين وجبة (الإفطار والغداء)

شرب الماء حتى مع عدم الشعور بالعطش

بين الإفطار والغداء SNACK بعد 3 -4 ساعات

- شاي أو نسكافيه بلبن + 3 ثمرات.

- شاي أو نسكافيه بلبن + 1 بقسماط.

- زبادي منزوع الدسم + ثمرة فاكهة.

- 3 مكسرات أو سوداني + 3 ثمرات أو زبيب.

- خيار وجزر وخس + قطعة جبن قريش.

خيارات وجبة الغداء

"الترتيب شرط أساسي للشعور بالشبع"

- طبق شوربة ( خضار أو جزر أو بسلة أو عدس أو طماطم) مع طبق سلطة خضراء ( فتوش أو تبولة أو بلدي أو روكا "جرجير، مشروم، بصل أخضر ، ثوم مع سماق" أو نسواز اللبنانية أو يونانية أو كول سلو).

+

أي صنف خضار مطبوخ بصلصة بدون قلي وشوربة منزوعة الدسم بالثلاجة سابقاً. +

1/4 دجاج مشوي بدون الجلد أو سمكة مشوية أو بالفرن أو علبة تونة أو قطعة لحم أحمر مشوي بالفرن أو 2 ملعقة لحم مفروم أو أصبع كفتة مطبوخ بدون دهون.

+

3 ملاعق أرز مسلوق بالشعرية أو 4 ملاعق مكرونة بصلصة بدون دهون.

خيارات غذاء خارج المنزل

(للمرأة العاملة - أثناء التسوق - لبنات الجامعة ..إلخ)

- سلطة تونة + خضروات ( طماطم ، خيار ، فلفل ، خس، الخ) + 1 توست أسمر.

- سلطة سيزار : دجاج مشوي +( خس ، خيار) + مكعبات شريحة توست أسمر.

- طبق سلطة ذرة حلوة : 3 ملعقة كبيرة ذرة حلوة أو حمص مع خيار وطماطم.

- 1/4 لتر لبن رايب أو علبة زبادي مع (خيار ، خس ، جزر) + 1 - 2 ثمرة فاكهة.

- سلطة كول سلو : كرنب مع خس وجزر + دريسنج "مايونيز دايت": زبادي مع ملعقة صغيرة مستردة مع ملعقة صغيرة سكر + 1 توست أسمر.

خيارات وجبة ما بين الغداء والعشاء

(سناك وقت العصر)

- شاي أو قهوة خفيفة بلبن + 2 - 3 ثمرة فاكهة .

-ثمرة فاكهة أو 3 تمرات.

- زبادي أيس كريم ( زبادي منزوع الدسم + 1 – 2 ثمرة فاكهة طازجة أو مجففة)

- بدلاً من الشوكولاتة : كوب كاكاو باللبن أو مهلبية باللبن والكاكاو محلي بـ1 – 2 ملعقة صغيرة سكر.

خيارات وجبة العشاء

- سلطة فواكه بالزبادي : 2 زبادي بدون دسم + ثمرتين فاكهة ( سلطة فواكه  

- طبق سلاطة خضراء + ربع رغيف بلدي أو 1 توست أسمر أو ثمرة بطاطا مشوية بالفرن أو كوز ذرة مشوي أو بيتزا الخضروات على ربع رغيف أسمر + كوب زبادي أو شاي بلبن.

- طبق سلاطة خضراء + قطعة جبنة قريش (2 ملعقة كبيرة) أو 2 زبادي منزوع الدسم أو بيضة مسلوقة أو علبة تونة مصفاه من الزيت أو ملعقتين فول مدمس.

* ملحوظة : يجب تناول وجبة واحدة فقط بين الوجبات إما بين "الإفطار والغداء" ، أو بين "الغداء والعشاء" طبقاً لما ورد بنظام الرجيم .