Saturday, December 31, 2011

إحذرالعادات السيئة التي ينتهجها الأغلبية العظمى من الناس

هناك بعض العادات السيئة التي ينتهجها الأغلبية العظمى من الناس وهي في اعتقادهم أنها لا يوجد أي ضرر منها وأنها عادات حسنة رغم أنها قد تجعل صحتنا في مهب رياح المرض ويمكن أن نذكر منهما يلي باختصار

شرب الشاي بعد الطعام:

المعروف أن الشاي يحتوي على مادة تعمل على منع امتصاص الحديد من قبل الأمعاء، الأمر الذي يؤدي إلى حرمان الجسم منه، وبالتالي يمكن أن يعرض للإصابة بفقر الدم.
لا شك أن الشاي مفيد على أكثر من صعيد ولكن يجب الحذر من المبالغة في شربه، فعندها تتغلب سيئاته على حسناته.
يستحسن شرب الشاي خارج أوقات الطعام، أما عن الكمية فتتراوح بين كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ولا أكثر، ومن يشرب أكثر .
2-حياة الخمول والكسل:

إن الحياة الهادئة الساكنة التي لا يتخللها أي نشاط رياضي تعتبر بمثابة دعوة مفتوحة لاستيطان العديد من المشاكل الصحية التي لا ترحم؛ ليس بالضرورة أن يمارس الشخص رياضة عنيفة، بل إن الرياضة مهما كانت بسيطة (تنعش) الجسد وتبعد عنه شبح الأمراض، ولا يوجد أسهل من رياضة المشي.
3-استعمال زيت القلي مرات ومرات:
أن قلي الزيت لمرات عديدة يساهم في أكسدته وبالتالي إطلاق العقال لمركبات ضارة بالجسم، خصوصاً للشرايين، لا بل هناك أبحاث أشارت إلى دور تلك المركبات في إثارة السرطان أن أفضل شيء يمكن فعله هو رمي الزيت بعد القلي فيه للمرة أولى، هناك من يحاول إضافة زيت جديد للزيت القديم، أن هذه المحاولة تشبه المثل القائل بـ صب الزيت على النار
4-اضافة الملح الي اللحم قبل شيه:
أن هذا السلوك سيئ للغاية لأن الملح يعمل على امتصاص الماء من اللحم وهذا يقود إلى استنزاف المعادن والفيتامينات الموجودة فيه خصوصاً معدن الحديد يجب أن يشوى اللحم أولا ثم بعد ذلك يضاف إليه الملح.
5-المبالغة في رش الطعام بالبهارات والفلفل والمواد الحريفة:
فهذه ستؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى إثارة الغشاء المخاطي المبطن للمعدة والأمعاء فيصبح أكثر عرضة للالتهابات والتقرحات التي تترك وراءها اضطرابات عضوية ووظيفية.
6-أكل البيض نيئاً:
إن بياض البيض يتألف 100% من البروتينات أو بالأحرى من بروتين الألبومين الذي يحتوي على أحماض أمينية ضرورية وأساسية للجسم، ولكن المشكلة الرئيسية هي أن بياض البيض هو مادة صعبة الهضم لا يستفيد منها الجسم كلياً إذا أكلت نيئة بسبب احتواء البياض على مادة مثبطة تقف عقبة أمام امتصاص بعض الأحماض الأمينية، ولكن لحسن الحظ فإن طهي البيض يسمح بالقضاء على المادة المثبطة المذكورة آنفاً فيتحول البيض من غذاء صعب الهضم إلى واحد سهل الهضم.
7-كثرة إدخال الطعام إلى الثلاجه وإخراجه منها:
إن هذا التصرف يفتح الباب وسيعاً أمام الجراثيم الضارة التي تستيقظ من غفوتها مستغلة الثغرات في القروقات الحرارية بين جو الثلاجه والجو الخارجي لها، فتتكاثر وتنمو وتطلق سمومها اللاذعة، إن الأطعمة المحفوظة والمعلبة هي الأكثر تأثراً من هنا يجب استهلاكها بأقصى سرعة وعدم حفظها طويلاً..
8-طهي الطعام على حرارة عالية:
أن هذا الإجراء يسهم في تفكيك الطعام ويعمل على تخريب الأنزيمات والفيتامينات الموجودة فيه عدا هذا فأنه (أي طهي الطعم بحرارة عالية) يعود إلى تشكل مركبات غريبة أقل ما يقال عنها أنها مريبة..
9-احتواء وجبة الطعام على أغذية تنتمي إلى مجموعة واحدة:
فمثلاً إن الوجبة التي تشتمل على الخبز والرز والبطاطا والمعكرونة وغيرها. هي وجبة غير متوازنة، لا بل ناقصة. أن (تلوين) الوجبة بأطعمة تنتمي إلى مجموعات مختلفة من الغذاء أمر ضروري لتأمين احتياجات الجسم بما يلزمه من فيتامينات ومعادن وبروتينيات ودهون وسكريات.
10-وضع اللحم المجمد في الماء الحار فوراً:
أن هذا من شأنه أن يدمر الفيتامينات عن بكرة أبيها لتحاشي هذا الأمر يجب فك التجليد عن اللحم تدريجياً...
11-الإكثار من تناول المخللات قبل الطعام وأثنائه:
أن المبالغة في دك الجسم بهذه المخللات تشحن البدن بأضعاف أضعاف ما يحتاجه من الملح. وغني عن التعريف أن الملح متهم بأنه الشرارة التي تقدم زناد أمراض عدة لعل أهمها وأشهرها ارتفاع الضغط الشرياني.
12-شرب الماء بكثرة خلال الوجبات:
أنه لمن الخطأ المبالغة في شرب كميات كبيرة من الماء مع الطعام، فهذا سيمدد من العصارات الهضمية فتصبح أقل مقدرة على هضم الغذاء فيتنج عن ذلك التخمر وما ينطلق عنها من غازات تسبب النفخات والازعاجات.
13-الإكثار من المشروبات والمرطبات المحلاة:
مثل هذه الأشربة تحمل معها كميات من السكاكر التي لا يضعها الإنسان في الحسبان، فتؤدي مع مرور الوقت إلى الإصابة بالبدانة..
14-الإكثار من السكريات والحلويات:
هناك خطران يترتبان عن هذه الأغذية هما: تسوس الأسنان والبدانة..
15-التهام ربة المنزل ما تبقى من الطعام في الصحون:
أن هذا سينتج عنه زيادة في استهلاك الطاقة وبالتالي زيادة في الوزن..
16-شرب القهوة بكثرة ومزج الحليب بالقهوة:
أن شرب القهوة باعتدال أمر مفيد، فهي (منعشة للقلب ومنبهة للجهاز العصبي ومحفزة للنشاط الذهني ومدرة للبول كما أنها تشجع على الهضم ومسكنة بعض الشيء).. أما الاستهتار في شرب القهوة فينتج عنه إضرابات شتى (كالخفقان والعصبية والأرق إضافة إلى الإضرابات الهضمية والدورانية) بالنسبة إلى خلط الحليب مع القهوة فينصح بالابتعاد عنه لأن الكافئين سيتحد مع مادة الـ (كازائين) الموجودة في الحليب مشكلاً مزيجاً يصعب هضمه وعبوره عبر المعدة والأمعاء

افخاذ الدجاج المشوية




المقادير
تكفى من 4 الى 6 اشخاص
8 قطع من افخاذ الدجاج
2 ملعقة صغيرة صوص الشيلى
1 ملعقة كبيرة صوص الباربيكويو
1 ملعقة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء مقطعة رفيعا
 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة صويا صوص قليل الملح
ملح فلفل جوزة الطيب
الطريقة:
< تغسل افخاذ الدجاج جيدا وتنزع الدهون الزائدة وتترك لتصفى
< تخلط جميع مقادير التتبيل ويتبل بها الدجاج ويغرس الدجاج بسكين حاد حتى يصل التتبيل الى داخل اللحم
< يغطى الدجاج ويترك داخل الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل
< تسخن الشواية الكهربائية جيدا وتشوى قطع الدجاج حتى يصير تنضج تماما ويمكن الشى على الفحم.
< تقدم افخاذ الدجاج المشوية مع السلاطة الخضراء والبطاطس المحمرة
 

Friday, December 30, 2011

على وشك الرحيل يا [ 2011 ] ولن تعوود أبداً " سآمحوني لؤ آخطيت "




على وشك الرحيل يا [ 2011 ] ولن تعوود أبداً " سآمحوني لؤ آخطيت " " آعذروني لو ما أوفيت " ... 

اسف علي ثلاث أشياء : 1- لو زعلت انسان.. 2- لو جرحت انسان.. 3- لو ضايقت انسان.. 


اشـــكـــر ثلاثه : 1- من وفالي وقدرني.. 2- من يغليني ويعزني.. 3- من أحبنـــــــــي.. 


الله يسامح ثلاثه : 1- من أغتابني في غيابي.. 2- من جرحني وزعلني.. 3- من سمع كلام غيري وتغير علي.. [شُكْــــــرَاً] لكل من احتجته في يوم من الأيام ...



وانصح بالآتى:


إذا زرعــــــــت الطيبــــــة _ فستحصد الأصدقــــاء ،،

إذا زرعــــــــت التـواضـــع _ فستحصد الاحتـــــرام ،،


إذا زرعــــــــت المثـابـــــرة _ فستحصــد الرضـــــا ،،


إذا زرعــــــــت التقـــــديــر _ فستحصــد الاعتبار ،،


إذا زرعــــــــت الاجتهـــاد _ فستحصـــد النجاح ،،


إذا زرعــــــــت الإيمـــان _ فستحصد الطمـأنينـة ،،



أتمني لكم من كل قلبي أن تحصدوا كل المعاني الرائعة

سلسة العناية بكبار السن -- 1- مقدمة عامة



يظهر على الإنسان بعد سن الخمسين من عمره؛ تغيرات جسمية ونفسية كثيرة، فالحواس يضعف أداؤها، والأعضاء يظهر عليها الترهل والسمنة، أو الذبول والوهن، كما تضعف الذاكرة، وتقل الشهية للطعام والنوم، وتضعف الطاقة والحيوية بصورة عامة.

أيضاً يظهر على المسنين مظاهر الغيرة والأنانية، ومحاولة الاستئثار بالاهتمام ولفت الانتباه، والحرص الشديد على الممتلكات الشخصية، مهما كانت قيمتها،

كما نلمس في غالب المسنين؛ وجود شعور ذاتي لديهم، بعدم القيمة من وجودهم، وأن الآخرين لا يقبلونهم، ولا يرغبون في وجودهم، نتيجة انشغال الأولاد عنهم، أو نتيجة موت الزوج، أو تقدم العمر، أو المرض، كما قد يشعر البعض بعدم جدواه في هذه الدنيا، فتجده يذكر الموت بين فترة وأخرى، وكأنه ينتظر الأجل المحتوم. كما نجد كذلك أن المسنين يعانون من مشكلات اقتصادية، وذلك يرجع إلى نقص في الموارد المالية، نتيجة لتقاعدهم إجبارياً أو اختيارياً،

لهذا لابد لكل فرد منا؛ أن يتفهم حاجات كبار السن، ومطالب مرحلتهم العمرية، وأن يتفهم مشاعرهم وسلوكياتهم، وأن يدرك الأساليب المفيدة في رعايتهم، والتعامل معهم.

يحتاج كبار السن التكيف 
 إلى توفير أجواء من الحب والدعم والتعاطف والمساندة النفسية، حتى نعينهم على  مع أوضاعهم، وأن نشعرهم بقيمتهم في الحياة. المسنون يحلو لهم الحديث عن الماضي والذكريات القديمة، لهذا يجب الإنصات لهم باهتمام، 

وتحفيزهم على إخراج ما عندهم من سيل الذكريات، والتعبير عما يجيش في خواطرهم، وهذا مما يخفف من حدة القلق والضيق الذي يجدونه. أيضاً ينبغي مساعدتهم في المحافظة على صحتهم النفسية، وذلك من خلال الإشادة بما قاموا به في الماضي من أعمال إيجابية، والتحدث عن إنجازاتهم؛ خاصة تلك التي تشعرهم بالرضا والفخر والاعتزاز، وتساعدهم في توضيح أدوارهم، ومسؤولياتهم الأسرية والمجتمعية.

كما يجب إعانتهم على أداء العبادات، وفعل الطاعات، وتذكيرهم برحمة الله وعفوه وغفرانه، وما أعدّه الخالق جلّ جلاله لعباده الصالحين، من نعيم لا ينفد؛ حتى تطمئن أنفسهم، وتنشرح صدورهم، وتستقيم أفكارهم

Thursday, December 29, 2011

«إتيكيت» الحفلات المنزلية.. خطوات بسيطة تعزز الألفة والمحبة




القاهرة: لبنى عبد السميع 
تشمل زمن الدعوة ووقت الانصراف والهدايا


دعوة الأصدقاء والأقارب إلى وليمة في البيت سلوك اجتماعي راق، فهو يساعد على توطيد العلاقات وزيادة أواصر الألفة والمحبة بين الأفراد، ولكن عدم إلمام أصحاب الدعوة والمدعوين بآداب وإتيكيت العزومات المنزلية قد يتسبب في إفساد اليوم وعدم الاستمتاع به.


الدكتورة غادة جمعة، خبيرة الإتيكيت والبروتوكول، توضح أن «الإلمام بإتيكيت دعوة منزلية مهم. وتقسم آداب الدعوة إلى مراحل؛ ففي مرحلة ما قبل الدعوة، لا بد من توجيهها قبل الموعد بأيام، مع تحديد المناسبة. فهل هي بهدف الاحتفال بالعيد أم ميلاد أم زواج، أم أنها فقط بهدف التواصل. فمن الأخطاء الشائعة عدم تحديد المناسبة خوفا من إحراج المدعو وإجباره على إحضار هدية، في حين أنه إذا كانت الدعوة للاحتفال بمناسبة ما فبالتأكيد أن المقربين سيكونون على علم بها وسيحضرون هدايا، وهو ما سيؤدي إلى إحراج باقي الحضور».


أثناء توجيه الدعوة يجب تحديد موعد الغداء أو العشاء بشكل دقيق. فبحسب الدكتورة غادة: «يجب عدم ترك الدعوة مفتوحة دون ذكر ساعة محددة، لأن موعد العشاء أو الغداء أمر نسبي يختلف من شخص لآخر. ولا بد أيضا من تحديد موعد الانصراف، حتى لا يجلس الضيف لساعة متأخرة فيعطل أصحاب المنزل ويسبب لهم الضيق. وهذه القاعدة رغم أهميتها تحرج البعض من تطبيقها، مع أن هناك طرقا لبقة لتحقيق ذلك، مثلا كأن يقول المضيف: (سأنتظرك على الغداء الساعة الثانية ظهرا، ومن فضلك احجز لي نفسك حتى الساعة السابعة، بعدها يمكنك أن تقوم بأي مواعيد أو ارتباطات).. بهذا يعرف الضيف موعد الانصراف دون إحراج لأي من الطرفين».


عند الاتصال بالمدعوين يفضل إبلاغهم بباقي الأشخاص الذين ستتم دعوتهم، لأنه من الممكن أن يكون لدى أحدهم تحفظ على شخص آخر. كذلك إبلاغهم بما إذا كانت المناسبة تتطلب ارتداء ملابس محددة.


ضرورة ذكر أصناف الطعام المقدمة أثناء دعوة الضيوف. وتوضح الدكتورة غادة أنه: «قد يعاني بعض المدعوين حساسية من بعض أنواع الأطعمة، أو قد يكون أحدهم يتبع نظاما غذائيا محددا. لذا يفضل إبلاغهم بالأطباق المقدمة، حتى يستمتع الكل بالمناسبة عوض أن تتحول إلى إحراج».

يفضل أيضا تحديد هل الدعوة تشمل الزوجين أم أحدهما فقط، وكذلك تحديد الموقف من الأطفال، بمعنى هل يمكن اصطحابهم أم لا. وفي حالة أن الدعوة تشمل الأطفال ينصح بتخصيص سفرة خاصة لهم قبل موعد الغداء، وإبلاغ الأم بموعدها، حتى يتسنى لها إطعام أولادها والاطمئنان عليهم، ومن ثم التفرغ لتناول غدائها».


إذا قل عدد الضيوف عن 8 أفراد يتم تقديم الطعام صنفا وراء الآخر والضيوف جلوس، حتى لا تزدحم السفرة، فيتم البدء بالسلاطات ثم الشوربة ثم الطبق الرئيسي والحلو. وطوال فترة تناول الطعام يتم التنويع في المشروبات، فتقدم المياه وبالتناوب عصائر فواكه أو عصائر أعشاب طبيعية مثل الكركديه والتمر هندي. وفي هذه الحالة تتولى سيدة المنزل عملية التقديم ومعها مساعدة. وتجلس السيدة المضيفة على رأس المائدة في اتجاه المطبخ بينما يجلس الزوج على رأس المائدة في الناحية المقابلة.


أما في حالة زيادة العدد على 8 أفراد، فيتم وضع الطعام كله على الطاولة في صورة بوفيه مفتوح، ونبدأ من أقصى اليمين بوضع السلاطات بعدها الشوربة ثم النشويات ثم اللحوم وبعدها الخضراوات المطبوخة وفي آخر الطاولة الحلويات، وفي أحد الأركان بجوارها، توضع منضدة إضافية لأدوات الأكل من أطباق وأكواب وشوك وملاعق، بحيث يقوم كل ضيف بأخذ طبق وملئه بما يشاء من الأصناف المقدمة.

يمكن لكل واحد أن يجلس أو يقف في المكان الذي يحب. أما إذا كانت حجرة الاستقبال كبيرة وواسعة فيمكن توزيع كراسي بعدد أفراد المدعوين وأمام كل كرسي منضدة، ليجلس الضيوف أثناء تناول الطعام.


أثناء تناول الطعام يفضل عدم التحدث في أي مواضيع يمكن أن تثير الحماس أو الحساسية، مثل كرة القدم والسياسة والدين وغلاء الأسعار والمواضيع الاقتصادية.. حتى لا يحدث توتر بين الجالسين. كذلك عدم التطرق لأي مواضيع صحية وبدنية، أو إبداء الرأي في الطعام المقدم بالسلب. بمعنى أن لا يعلق الضيف بأن ملحه زائد أو سعراته الحرارية كثيرة، وإذا لم يعجبه أحد الأصناف يتركها ويأخذ نوعا آخر من دون أن يشعر المضيف بذلك.

لا يجب أيضا الحديث عن أسعار الأطعمة المقدمة ولا طريقة طهي أي منها، حتى لا يحرج ربة المنزل إذا كان الطعام جاهزا أو هناك من حضّره لها. كما لا يجب أن يترك الضيف المائدة مباشرة بعد الانتهاء من الطعام، لأنه لقاء اجتماعي، وبالتالي عليه أن ينتظر حتى يقوم المضيف، بعد أن يتأكد من انتهاء الجميع من تناول الطعام.


بالنسبة للهدايا تقول خبيرة الإتيكيت: «إذا كان عدد المدعوين 8 أفراد أو أقل يمكن فتح الهدايا، وإذا كانت نوعا من أنواع الحلوى فيقدم منها للضيوف. أما إذا زاد العدد على 8 أفراد فلا تفتح الهدايا، خاصة إذا كانت المناسبة احتفالا بمناسبة ما، لأن في الأعداد الكبيرة تكون احتمالية تكرار الهدايا واردة بشكل كبير، وهو الأمر الذي قد يسبب إحراجا للضيوف.

بعد انتهاء الدعوة بفترة ما بين 24 ساعة وحتى 72 ساعة يجب على أصحاب الدعوة توجيه رسالة شكر للمدعوين على حضورهم، خصوصا إذا كانت الدعوة مرتبطة بمناسبة مثل عيد ميلاد أو عيد زواج، وذلك عن طريق الاتصال بهم هاتفيا أو إرسال رسالة قصيرة، ولو على الهاتف الجوال.

في حالة الاعتذار عن الدعوة يجب أن يكون قبل موعدها بـ72 ساعة على الأكثر و24 ساعة على الأقل إلا في حالة المرض أو ما هو أسوأ. وعلى المدعو أن يلتزم بمواعيدها وشروطها.


تقديم هدية مناسبة لصاحب الدعوة، مع تجنب باقات الورد والشوكولاته والحلوى في الدعوات المنزلية قدر الإمكان؛ والسبب، كما تقول الدكتورة غادة، يعود إلى احتمالية أن يكون أحد أفراد المنزل مصابا بالسكري أو بالحساسية من الشوكولاته.
نفس الأمر ينطبق على باقات الورد، فلأنه من البروتوكول عند تلقيها أن تقوم صاحبة المنزل بتنسيقها ووضعها مباشرة في مزهرية، وعليه، فإنها ستضطر لترك ضيوفها أكثر من مرة لتنسيق الزهور، وهو ما يسبب لها ضيقا، خصوصا إذا أحضر أكثر من ضيف باقة. قوالب الحلوى أيضا غير محبذة، لأن المضيف قد يكون حضر حلوى للتقديم، لذا فالأفضل تقديم هدايا نافعة وصالحة لأهل البيت جميعا، مثل برواز فضة، أو مزهرية أو صينية فضة، وإذا كان في البيت طفل فيفضل أن تكون الهدية موجهة له.


من غير اللائق أن يتجول الضيوف بالمنزل، بما في ذلك المطبخ، إلا إذا كانوا أصدقاء مقربين وسيدخلونه بنية المساعدة. وفي ما يتعلق بالمساعدة، يمكن التبرع برفع الأطباق والطعام، لكن إذا كانت علاقة الضيوف بأصحاب الدعوة علاقة رسمية، فعليهم أن يستأذنوا من صاحبة المنزل أولا.

في نهاية الزيارة على الضيوف مراعاة الشغالة الموجودة في المنزل، لأنها الجندي المجهول في الدعوات والحفلات المنزلية، لذا يمكن ترك مبلغ من المال مع صاحبة المنزل لها تعبيرا عن الشكر.


على المضيفة اتباع قاعدة الحواس الـ5، أي أن تجذب حواس الضيف الـ5، بأن يكون البيت مرتبا وبه ضوء كاف، وأن تكون هي وأهل البيت كلهم بمن فيهم الشغالة في أبهى صورة، وأن تكون الرائحة المنبعثة من المكان أيضا عطرة، وذلك بتهوية البيت قبل حضور الضيوف بساعتين على الأقل. حاسة التذوق أيضا يجب أن تكون عالية، بإعداد أطباق شهية ومتنوعة، ولإشباع حاسة السمع، يجب أن يعم الهدوء في البيت فلا تتحدث صاحبة المنزل بصوت عال ولا تنهر أولادها ولا تنادي على الشغالة بصوت مرتفع.

التجمعات العائلية الدورية تختلف عن دعوات الأصدقاء أو الأقارب إلى حفلة منزلية. ففي التجمعات العائلية يفضل أن تكون في صورة «Dish Party» أي أن يحضر كل فرد من العائلة صنفا من الطعام، لإراحة الأم أو الجدة التي يتجمع عندها الأهل، خصوصا إذا كانت هذه التجمعات تتكرر دائما، والهدف منها التجمع والمتعة وليس الأكل.

التلوث المرورى يزيد من خطر الإصابة بالسكر













أكدت دراسة نشرتها مجلة أتلانتك الامريكية ان تلوث الهواء احد الاسباب التى يمكن ان تؤدى الى مرض السكر مثل التدخين والوزن الزائد.
واشارت الدراسة الى ان الشخص الذى يعيش في منطقة بها تلوث من عوادم السيارات تزيد لديه مخاطر الاصابة بالسكر.
وتتبع الباحثون 52 ألفا من سكان المدن في الدنمارك على مدى عشر سنوات، وعلى مدى فترة البحث أصيب حوالي 2800 مشارك بالسكر، كما قاس الباحثون مستويات ثاني أكسيد النيتروجين، كعلامة للتلوث المرورى حول منازل المشاركين.
وأوضح الباحثون أن عوامل سلوكية أخرى تساعد على سرعة الإصابة بالسكر تأثرا بالتلوث المروري، منها تقدم السن، والوزن والتدخين وتناول الدهون وضغط الدم والكوليسترول، وتناول الكحول .

واضافة الى هذه العوامل وجد الباحثون ايضا ان الذين يعيشون في المناطق الاكثر تلوثا  يزيد لديهم خطر الاصابة بمرض السكر، وأن الأكثر استجابة لهذا التلوث هم النساء، حيث كشفت الدراسة أن النساء غير المدخنات اللاتي تعشن في المناطق عالية التلوث يرتفع  لديهن  خطر الإصابة بالسكر إلى 12% .

وأجرى الدراسة فريق من جمعية السرطان الدنماركية ونشرت في دورية رعاية مرضى البول السكري .

اقرأ المقال الأصلي علي بوابة الوفد الاليكترونية الوفد 

Wednesday, December 28, 2011

أشهر الأمراض الجلدية انتشاراً في الشتاء

كتب - مصطفي دنقل
يقول الدكتور عاطف يواقيم باسيلي استشاري الأمراض الجلدية والتناسلية والعقم: 
جو الشتاء البارد يؤدي إلي نقص إفراز العرق مما يؤدي إلي جفاف الجلد ومما يستتبعه من أمراض جلدية مثل 
مرض الصدفية وهو يتميز بحدوث قشور جلدية جافة ولامعة ومن هنا جاءت تسميته بالصدفية والذي يكون موجودا طوال العام ولكن أعراضه لا تظهر بوضوح إلا في فصل الشتاء ويحتاج إلي علاج بجانب العلاجات التقليدية أي استعمال مرطبات الجلد،
ومرض جفاف الجلد لدي المسنين والذي يسبب بجانب الجفاف والقشور حكة جلدية مؤلمة يساعد في علاجها استعمال المراهم والكريمات المرطبة ويمكن استعمال مادة الأوميجا «زيت السمك» كذلك، الإكزيما الدهنية تتميز بظهور قشور دهنية في أماكن معينة من الجسم مثل خلف الأذن، حول الأذن، الحواجب، منتصف الصدر، الإبطين وبين الأفخاذ» وهي حساسية فطرية تنشط مع جفاف الجلد ويساعد في علاجها استعمال كريمات وشامبوهات مضادة للفطريات مع الكورتيزون الموضعي،
وقشر الرأس مرض موجود طوال العام ولكن أعراضه قشر وحكة بالرأس يتزامن مع فصل الشتاء ويحتاج علاجه إلي شامبوهات مضادة للقشرة والفطريات وذلك للتخلص من أعراضه والتي يمكن أن تودي إلي تساقط الشعر بغزارة.

ويضيف الدكتور عاطف يواقيم: هناك مرض آخر ولكنه غير شائع في مصر يسمي 
قرص البرد ويصيب أطراف أصابع اليدين والقدمين وقد يمتد إلي طرف الأنف والأذنين ولكن هذا لا يحدث غالباً في مصر، وهذا المرض يرجع إلي عيب بالشرايين الطرفية ويقلل من تدفق الدم في هذه الأماكن مسببا التهابا وتورما وهرشا بهذه الأماكن، قد تؤدي الي قرح صغيرة مؤلمة بهذه الأماكن وهذا يكون علاجه باستعمال أقراص موسعة للشرايين الطرفية مع دهانات موضعية كل حسب حالة ودرجة المرض،
ويتزامن فصل الشتاء مع دخول المدارس واختلاط التلاميذ والأطفال مع بعضهم مما يؤدي إلي انتشار الأمراض الجلدية المعدية مثل الجرب وقمل الرأس ويتميز الجرب بحكة شديدة في أماكن معينة من الجسم تزداد في الفترة المسائية وبالنسبة للجرب أو قمل الرأس فهما مرضات يسهل تشخصيهما وعلاجهما مع بعض الإرشادات والتعليمات بالنسبة للنظافة واتباع وسائل منع تكرارها، وكذلك بالنسبة لفصل الشتاء واستعمال الملابس والأغطية الصوفية الثقيلة والتي يمكن ان تحوي حشرات مؤذية مثل البراغيث والتي يسبب قرصها حكة جلدية مزعجة وتحتاج إلي العلاج المناسب مع العناية بتهوية الملابس والأغطية وتعرضها للشمس قبل استخدامها فترة مناسبة للتخلص من هذه الحشرات.



اقرأ المقال الأصلي علي بوابة الوفد الاليكترونية الوفد - أشهر الأمراض الجلدية انتشاراً في الشتاء 

Tuesday, December 27, 2011

خبراء ألمان يحذرون: الباراستامول قاتل



 
حذر خبراء ألمان  من أن  مادة الباراسيتامول التي تدخل  في العديد من العقاقير المسكنة للآلام، وخاصة آلام الأسنان والصداع. لها آثار جانبية قاتلة  إذا تم تناولها بدون إشراف الطبيب وإذا زادت الجرعة عن حد معين.
 
وطالب الخبراء بعدم صرف أي عقار يحتوي على المادة الفعالة "باراسيتامول" إلا بأمر الطبيب.
 
وأكدهيلموت هينتشل رئيس مركز "جيفتنوتروف"  الألماني المعني بمكافحة السموم الموجودة في العقاقير الطبية، أن "هذه الخطوة قد آن أوانها منذ وقت طويل نظرا لأن تعاطي جرعة زائدة من هذه المادة يتسبب في أعراض جانبية خطيرة".
 
وأكد هينشل، في مقابلة مع وكالة الأنباء الألمانية أن الإكثار من تناول باراسيتامول بشكل مبالغ فيه يمكن أن يضر بالكبد لدرجة تستدعي زراعة عضو جديد.
 
وانتقد هينشل عدم تراجع حالات التسمم بالباراسيتامول في ألمانيا منذ أبريل 2009 رغم فرض حظر على عبواته التي تزيد كمية المادة الفعالة بها عن 10 جرامات مضيفا:"نستقبل يوميا حالة تسمم بالباراسيتامول على الأقل".
 
 وأشار الطبيب الألماني إلى أن المرضى الذين لا يستطيعون الحصول بإذن الطبيب على الكمية التي يريدونها من الباراسيتامول يحصلون عليها بدون روشتة من أقرب صيدلية.
 
زيادة في حالات التسمم
 
ورصد مركز مكافحة السموم في مدينة ايرفورت نحو 360 حالة تسمم بالباراسيتامول هذا العام، أي بزيادة 5% من إجمالي جميع حالات الطوارئ التي تكون العقاقير أحد أسبابها. وأشار الخبير الألماني إلى أن الأعراض الناتجة عن التسمم بالباراسيتامول تكون بسيطة في البداية ولكن عواقبها كارثية، لأن معالجة هذا التسمم ليس ممكنا إلا باستخدام مواد مضادة له في مرحلته الأولى وأكد أن جرعة الباراسيتامول يمكن أن تصبح زائدة عندما يتعاطاها مريض مصاب بألم في الأسنان على مدة عدة أيام متتالية مضيفا: "خطر هذه الجرعة الزائدة كبير، لذلك لابد من التفكير بجدية في فرض حظر على هذه المادة الفعالة بدون أمر الطبيب".

الجزر والخوخ والبطاطا تكافح ضمور مركز الإبصار



لقاهرة-أخبارمصر
أكد الخبراء امريكيون علاقة الغذاء بصحة العين ومسؤولية سوء التغذية عن إصابة العين بالعديد من العلل البصرية في مقدمتها ضمور مركز الإبصار بالعين وتعجيل الإصابة بالماء الأبيض الكتاركت واثبت ان الجزر والخوخ والبطاطا تكافح ضمور مركز الإبصار.
ويعد سوء التغذية وعدم تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على مضادات الأكسدة له دور رئيسي في ذلك. حيث يتسبب ذلك في تفاعلات الجذور الحرة في الجسم، وخاصة التي تحدث في الشبكية نتيجة لاستهلاكها كمية كبيرة من الأكسجين، فتحدث تفاعلات الجذور الحرة كنتيجة ثانوية طبيعية للعمليات الحيوية لجسم الإنسان، كما قد يتسبب في ذلك زيادة التعرض للأشعة فوق البنفسجية، وتزداد الحالة سوءاً عند ضعف جهاز المناعة، أو عند ممارسة بعض العادات المضرة مثل التدخين أو تناول أغذية غير صحية. كما ترتبط هذه الحالة المرضية أيضا بتصلب الشرايين وقصور الدورة الدموية.
وينتشر حاليا حالات ضمور مركز الإبصار في العين مع التقدم في السن مما يؤثر على وضوح الرؤية حيث يؤدي ضمور الخلايا على تدني القدرة على القراءة والكتابة والقيادة ويتهم مرض ضمور مركز الإبصار بإصابة اشخاص فوق سن (55)عاماً بالعمى ويعاني نسبة 25% من الذين تجاوزوا 65عاما في دول الغرب من أعراض هذا المرض، وتتزايد هذه النسبة مع تقدم العمر.
هناك نوعان من ضمور مركز الإبصار في العين، الرطب والجاف، ويُصاب نسبة 90% منهم بالنوع الجاف، بينما يكون في النوع الرطب تمدد الأوعية الدموية المصابة في اتجاه البقعة الصفراء فيتسبب في فقد البصر بشكل سريع وحاد.
ورغم أن الوراثة قد تلعب دورا في مرض ضمور مركز الإبصار، إلا أن النظام الغذائي المتبع من أهم العوامل المسببة لهذا المرض، كما أن أصحاب العيون ذوات اللون الفاتح أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض.
و ينصح بتناول الأغذية الطبيعية التي تحتوي على فيتامين A و الأغذية التي تحتوي على الصبغة البرتقالية أو الصفراء الطبيعية (صبغة الكاروتين)، حيث تتواجد هذه الصبغة في بعض الخضروات والفاكهة حيث تمثل الكاروتينات ثلث مصادر فيتامين A- يتواجد الكاروتين في الجزر والخوخ والمشمش والقرع العسلي والبطاطا والمانجو والشمام والكاكي وثمار اليام.
-

نحن نتقابل مع الناس كل لحظة.. ولكننا لا نتقابل مع


Monday, December 26, 2011

آلام الرأس أسبابها وطرق علاجها



الدراسات الطبية الحديثة تؤكد أن الضرورة تكون ماسة لمراجعة الطبيب في حال ظهور الألم في الرأس بشكل متكرر ومن دون أسباب واضحة، وفي حال ظهوره بشكل مفاجئ وبقوة شديدة ، وأيضا في حال استمراره لأكثر من يوم مع عدم استجابته لأي أنواع من أنواع الأدوية ، أما السبب الرابع الذي يستدعي المراجعة فهو ظهوره بعد التعرض لإصابة في الرأس أو من جراء الإصابة الجدية في مكان آخر من الجسم فيما يعتبر ظهور الألم كمرافق لمصاعب أخرى في الجسم السبب الخامس الذي يتوجب تدخل الطبيب .
أسباب ظهور أوجاع الرأس مختلفة ومتعددة غير أن المختصين يركزون على أحد عشر سببا يعتبرونها جوهرية في هذا المجال وهي التالية :
الوقفة السيئة 
 يثير الوقوف عند الطاولة بشكل مائل أو غير متوازن ضغطا في الرأس وفي عضلات الرقبة الأمر الذي يجعل الإنسان يشعر بوجع في الرأس كما يمكن للصداع أن ينشأ من خلال الجلوس على كرسي ليس له سند أو من خلال متابعة شاشة الكومبيوتر الضيقة أو المرتفعة أو من خلال وضع التلفون بين الأذن والكتف ولذلك ينصح الأطباء الناس الذين يعانون من ألم متكرر في الرأس بالانتباه كي تكون وقفتهم مستقيمة وبدون انحناءات .
التدخين 
لا يسبب التدخين الصداع للمدخنين فقط وإنما أيضا للناس من حولهم لان الدخان يحتوي على النيكوتين الذي يتسبب في تضييق الشرايين في الدماغ ولذلك فان التخلي عن التدخين أو تخفيض عدد السجائر التي يتم تدخينها يعتبر فعالا ولاسيما لدى المرضى الذين يعانون من ألم الرأس الكتلي .
التخلي عن الطعام 
إن الشعور بالصداع نتيجة للجوع لا يمكن للأغلبية أن تميزه ففي حال التأخر عن موعد الطعام يبدأ الرأس بالشعور بالألم قبل أن تشعر به المعدة أما سبب ذلك فيعود إلى انخفاض مستوى السكر في الدم ولكن رغم ذلك فان المختصين لا ينصحون بإبعاد الجوع من خلال تناول الحلو لان الحلويات تتسبب في ارتفاع سريع في مستوى السكر ثم ينخفض المستوى بعد ذلك إلى مستوى أقل مما كان قائما .
الرائحة القوية 
تعتبر الرائحة القوية حتى منها الرائحة الطيبة السبب في الشعور بألم حاد في الرأس أو الإصابة بمرض الشقيقة وهو صداع نصفي ، وعلى الرغم من أن العلماء لا يعرفون حاليا بدقة لماذا يحدث ذلك إلا أنهم يعتقدون بان الرائحة يمكن لها أن تحرض النظام العصبي أما أكثر أنواع الروائح تسببا في الصداع فهي العطور والغبار ورائحة الدهان وبعض أنواع الزهور.
مكملات الشعر 
يمكن لاختيار تسريحة الشعر أو غطاء الرأس أن يتسببا في حدوث الشقيقة أو ألم الرأس ويمكن أن تثيرهما مثلا التجعيدة المشدودة للشعر لأنها توتر الأنسجة التي ترتبط بفروة الرأس كما أن من أسباب نشوء الصداع الأقواس والشعر المربوط على شكل لفافة أو الطاقية الضيفة ولذلك إذا كان الرأس يؤلم لسبب غير معروف فيمكن اللجوء إلى حل الشعر وعقدته والتخلص من مكملات الشعر وفي مقدمتها غطاء الرأس .
 رب العمل 
قد يكون وراء الشعور بالصداع أو الشقيقة رب العمل أو المسؤول في العمل وأيضا أي شيء يرفع مستوى التوتر أما منشأ وجع الرأس فهو عادة موجود في النفسية وبالتالي فان ما يقلع بالألم هو التوتر والقلق وقلة النوم أو نتيجة للوضعية السيئة لوقفة الجسم لان وجع الرأس مرتبط بزيادة التوتر في عضلات الرأس والرقبة .
 التمارين 
إن النشاطات الجسدية المتعبة بما فيها ممارسة الجنس تعتبر من أسباب الصداع لان النشاط البدني يؤدي إلى توسيع الأوردة الدموية في الرأس والعنق وجلد الرأس الأمر الذي يؤدي إلى زيادة الضغط أما المثال على ذلك فهو ألم الرأس الذي يظهر لدى العدائين أو بعد ممارسة الجنس فهذان النوعان من الألم في الرأس هما الأكثر عادية ولاسيما عند الناس الذين يتحسسون من الشقيقة .
الطقس الحار 
ترتفع احتمالات الإصابة بالشقيقة أو بأحد أنواع ألم الرأس الأخرى مع ارتفاع درجات الحرارة الأمر الذي أكدته دراسة أعدت قبل فترة قامت ببحث الصلة بين ارتفاع الحرارة وبين الألم وقد أظهرت بان خطر الإصابة بالصداع يرتفع مع ارتفاع درجات الحرارة أما انخفاض ضغط الدم الذي يسبق المطر في الكثير من الأحيان فقد ربط بزيادة طفيفة في الألم الذي يتأتى من الشقيقة .
الجبن
 يعتبر الجبن الناضج من بين أكثر الأشياء العادية التي تؤدي إلى الإقلاع بألم الشقيقة ولاسيما الجبن الصلب و جبن موزاريلا وجبن بارميزان والجبن المتعفن أما السبب في ذلك فيعود إلى مادة اسمها تيرامين تنشأ نتيجة لتفتت نوع محدد من البروتينات ولذلك فكلما زاد الجبن نضجا كلما زادت كمية التيرامين فيه .
اللحم
إن اللحم المعد يهاجم فورا بسلاحين فاللحم يحتوي على مادة التيرامين في أغلب الأحيان إضافة إلى مكونات أخرى مثل النترات أو النتريت فهذه المواد يمكن لها لدى البعض أن تزيد تدفق الدم إلى الدماغ. إن ألم الرأس الناجم عن المكونات الغذائية يتم الشعور به عادة في كلا جهتي الرأس على خلاف الشقيقة .
الكافيين
يعتبر تناول كمية قليلة من الكافيين أمر مفيد إلى درجة انه يوجد في العديد من الأدوية التي تقدم للمصابين بالصداع غير أن تكرار تناول القهوة يوميا يمكن له أن يؤدي إلى الشعور بألم في الرأس كما أن الأشخاص المدمنين على الكافيين يمكن أن يسوء وضعهم في حال التخلي عنه فجأة لان التخلي عن الكوفيين يعتبر من أسباب الإصابة بالصداع في الكثير من الأحيان . 
عوامل أخرى 
ــ قلة أو كثرة النوم 
ــ توتر العضلات 
ــ عدم التوازن الهرموني 
ــ الجوع أو نقص المياه في الجسم 
ــ الأمراض التي ترتفع فيها الحرارة 
ــ تذبذبات مستوى السكر 
ــ تغير الطقس 
ــ التأثيرات الجانبية لاستخدام الأدوية 
ــ الشوكولاته 
ــ مضادات الحمل 
ــ العادة الشهرية 

أشكال الآلام 

 ــ ألم توتري في الرأس : يمثل هذا النوع الأكثر إصابه به من قبل الناس (90%) ويكون قويا وجافا ويحدث في الأغلب نتيجة توتر نفسي أعلى من الاعتيادي ونتيجة للضيق والإفراط في العمل ويؤدي التوتر الداخلي إلى زيادة توتر عضلات الكتف والوجه الأمر الذي يؤدي إلى الصداع .
الشقيقة : هو النوع الأكثر شهرة غير أن سببه لم يتضح بعد ويلعب العامل الوراثي دورا في ظهوره إضافة إلى العديد من العوامل الأخرى مثل التوتر والضوء الحاد وتذبذب مستوى الهرمونات وغيرها التي تؤدي إلى الإصابة بالنوبات ويصيب الألم عادة احد نصفي الرأس ويستمر عادة بين 4ــ 72 ساعة ويمكن أن يترافق بتقيؤ وباضطرابات عينية.
الم كتلي للرأس : يكون الألم من هذا النوع عادة مكثفا جدا ويحل بشكل مفاجئ ويمكن للنوبة أن تكون مزعجة لان الشخص يشعر بنوع من الدق في جبهة الرأس ويمكن أن يتكرر ذلك خلال شهر ثم يتراجع ويختفي لعدة اشهر .

قواعد الإسعاف الأولي

ــ الاستراحة وتناول السوائل 
ــ تناول الأدوية المضادة للألم 
ــ عدم النسيان بان التناول بشكل منتظم للأدوية المضادة للألم يمكن لها أن تكون سبب نشوء الآلام في الرأس .
قواعد الوقاية 

ــ الالتزام بنظام النوم وتناول الطعام بشكل منتظم 
ــ تجنب الإفراط في الطعام أو التجويع 
ــ التخلي عن المواد الغذائية والأطعمة التي يتم الشعور بألم بعد تناولها 
ــ تعلم الاستراحة وعدم إرهاق الجسم 
ــ التواجد في الهواء الطلق 
ــ ممارسة الحركة والالتزام بتناول السوائل بشكل كافي. 

ديلي ميل: تقنية جديدة لحفر الأسنان من دون أي ألم


ترجمة ــ منار طارق



ذكرت صحيفة ديلي ميل في مقال لها ان العلماء تمكنوا من تطوير تقنية جديدة يستخدمها طبيب الأسنان لتنظيف التسوس، بدلاً من آلات الحفر المزعجة والمؤلمة وذكرت الصحيفة أن هذه التقنية تدعي «بلازما برش»، تحدث حفرة في السن المتسوس خلال 30 ثانية فقط، ولا يشعر المريض سوى ببرودة بسيطة في الفم.

وتعتمد التقنية الجديدة على تفاعلات كيميائية لتعقيم التجويف قبل العملية، وتجعل إغلاق الضرس أكثر إحكاما، وتطيل مدة دوام الحشو ويبدي العلماء في جامعة ميسوري الذين قادوا البحث مع شركة نانوفا للتقنيات الطبية، ثقتهم أن التقنية الجديدة تشكل طفرة في عالم طب الأسنان.

ويقول العلماء إن التجارب الكلينيكية على وشك البدء، مشيرين إلى انه لم تسجل أي عوارض جانبية خلال الاختبارات المخبرية، ومتوقعين بأن تساعد التجارب البشرية على تحسين النموذج المبدئي.

وإن جرى كل شيء كما مخطط له، فإن التقنية الجديدة ستكون متوافرة في السوق للأطباء لأول مرة في العام 2013.

Sunday, December 25, 2011

إنجاز علمي يثير مخاوف أخلاقية.. إنتاج خلايا منوية من الجلد البشري

خلايا منوية من الجلد البشري 
في إنجاز قد يثير أوسع نقاش فلسفي وديني وأخلاقي حول قضايا الخلق والوجود ودور الإنسان في الكون، ومواصلة لمسلسل العبث العلمي، أصبح العلماء على مشارف إنتاج حيوانات منوية من الجلد البشري، وبذلك يخرج الرجل من دورة التكاثر، ويرى الباحثون أن فتحهم العلمي سيساعد في إيجاد علاج جديد للعقم.

وقد تمكن باحثون إيرانيون بالتعاون مع زملاء لهم من كندا من إنتاج خلايا منوية مبكرة أطلقوا عليها "الخلايا الجرثومية الأساسية" من جلد البشر حتى هؤلاء الذين يعانون من العقم.

ونقلت "وكالة أنباء فارس الإيرانية" عن العالم كريم نايرينيا المتخصص في علم الجينات والوراثة قوله إنه للمرة الأولى في العالم، نجح علماء إيرانيون وكنديون من تخليق "الخلايا الجرثومية البدائية" من جلد أشخاص يعانون من العقم. ونفذ المشروع بالتعاون بين العلماء الايرانيين وجامعة جورجيا وباحثون كنديون. 


حيوانات منوية من نخاع عظام النساء

تمكن العلماء البريطانيون من إنتاج حيوانات منوية من نخاع عظام النساء، ولكن منتقدي هذه الطريقة يقولون أنها ستقلل من دور الرجال وتزيد من إنجاب الأطفال بوسائل صناعية، ويعتمد هذا البحث على الخلايا الجذعية، التي يمكن أن تتحول إلى أي نوع من الخلايا، حيث يحاول العلماء آخذ خلايا جذعية من نخاع إحدى المتبرعات وتحويلها إلى "حيامن" باستخدام كيماويات وفيتامينات معينة.

وقدم البروفيسور كريم نايرنيا طلب للحصول على ترخيص لتنفيذ هذا البحث، ويقول أنه مستعد للشروع فيه بعد شهرين، ويعتقد علماء الأحياء الذين جربوا هذه الوسيلة على فئران المعمل، أنهم سيتمكنون من تحقيق المرحلة الأولى لإنتاج "حيامن أنثوية" خلال سنتين، أما الحيوانات الأنثوية القادرة على التخصيب فيحتاج إنتاجها إلى ثلاث سنوات آخرى بعد انجاز المرحلة الأولى.

وقد تم بالفعل تحقيق المرحلة الأولى من إنتاج حيوانات منوية من نخاع الذكور، حيث يثير أخذ الخلايا الجذعية من إنسان بالغ قد يكون مصاب بالسرطان، مشاكل أخلاقية شبيهة بمشاكل استخدام الأجنة في إنتاج الخلايا الجذعية.

وأكد العلماء أن هناك مخاوف من أن الاطفال الذي سيولدون من حيوانات منوية وبويضات صناعية قد يعانون من مشاكل صحية خطيرة، مثلما حدث للفئران في التجارب التي أجريت في نيوكاسل، وستنجب النساء اللاتي يتم تلقيحهن "بحيامن أنثوية" بنات فقط، وذلك لانعدام الكروموزوم Y الضروري لإنجاب الأولاد في تلك "الحيامن".

ويرى روبين لوفيل بادجن من المعهد الوطني للأبحاث الطبية في لندن، أن إنتاج "الحيامن الأنثوية" يحتاج إلى عشرين عاماً على الأقل، أما جوزفين كوينتافال، من جمعية أخلاقيات الإنجاب التي تناهض هذا النوع من العبث العلمي فتقول "أننا نبحث عن حلول مجردة لحالات غامضة جداً بدلاً من علاج القضية الأساسية، فلا أحد يهتم بالبحث في أسباب العقم - كالعوامل الاجتماعية مثل البدانة والتدخين وتأخير سن الزواج، كل هذه الأشياء ستقدم حلولا تحتل العناوين الرئيسية في الصحف ولكنها لن تجعل الكثيرين يحققون حلمهم في إنجاب الأطفال".

ومن ناحية آخرى، يرى مايك جادج، من جمعية كريستيان انستيتيوت، أن مشروع نيوكاسل محاولة للتعتيم على بحث يقول أن حياة الأطفال تكون أفضل عندما يولدون وينشؤون في أسرة طبيعية من أب وأم، فالأطفال يحتاجون لرجل وامرأة يمثلون القدوة في حياتهم، ولكن عندما يكون الحديث عن تعمد إنجاب أطفال بهذه الطريقة، فهذا بلا شك عمل غير اخلاقي"، طبقاً لما ورد "بجريدة الرياض".

خطوات في نفس الطريق

وعلى صعيد متصل، استطاع باحثون أمريكيون إعادة برمجة خلايا أنسجة عادية مأخوذة من جسم الإنسان لتحمل خصائص الخلايا الجذعية، بما يفتح الباب أمام تحقيق طفرات كبيرة في علاج العديد من الأمراض المستعصية وعمليات زراعة الأعضاء.

وقال الباحثون بمعهد الخلايا الجذعية والطب بجامعة كاليفورنيا في لوس انجلوس إنهم قاموا في أبحاثهم -التي تم إجراؤها على الفئران بالتعاون مع باحثين في جامعة هارفارد- بتحويل خلايا مأخوذة من أماكن عادية إلى خلايا تحمل خصائص الخلايا الجذعية التي تعد الخلايا الأولية في جسم الإنسان.

وأضافوا أن نجاح تلك التجربة على الإنسان سيمكن من الحصول على وسائل فعالة للغاية في علاج الأمراض عبر إعادة برمجة أي نوع من الخلايا مثل خلايا الجلد على سبيل المثال وتحويلها إلى خلايا جذعية ومن ثم تخليق مورد غير محدود لخلايا المناعة لغرض استخدامها في عمليات زراعة الأعضاء والجلد وهندسة الأنسجة، وعلاج بعض الأمراض المستعصية مثل أمراض السكري وسرطان الدم والشلل الرعاش.

كما توصل علماء بريطانيون إلي طريقة جديدة لإنتاج الخلايا الجذعية من خلال أجنة ميتة، من أجل الوصول إلى الأمراض المستعصية.
وأشار ميودراج ستوجكوفك بروفسور علم الأجنة وعلم الخلايا الجذعية في جامعة نيوكاسل، إلى أن هذه الأجنة المستخدمة في البحث تكون قد توقفت عن النمو وبذلك فهي في عداد الميتة.

وأضاف ستوجكوفك أنه يمكن استخدام هذه الأجنة الميتة وذلك لإنتاج خلايا جذعية جنينية، وبذلك ستعطي مصدراً إضافياً للخلايا الجذعية لاستخدامها في البحوث لأن الأجنة البشرية ثمينة جداً.

ومن جانبه، أشار الدكتور روبن لوفل بادج رئيس قسم تطوير علم الأجنة في المعهد الوطني للبحوث الطبية، إلى أن أهمية هذا البحث تكمن في اكتشاف أن جميع الأجنة بما فيها الميتة يمكن استخدامها في بحوث الخلايا الجذعية.

النظافة واللمعان فى الملح والليمون



لليمون والملح كثير من الأستخدامات سواء فى الطهى او على مائدة الطعام ولكن تستطيعين الأستفادة من الليمون والملح فى التنظيف ايضا .
الليمون يمكن استخدامه فى تنظيف الأسطح الخاصة بالخزائن وذلك باضافة نصف ليمونة مع بعض السودا ثم تبلل اسفنجة بهذا الخليط وتقومين بتنظيف الواح تقطيع الطعام بالمطبخ وذلك بعصر ليمونة على اللوح وتركها لمدة عشرين دقيقة ثم تنظيف اللوح وازالة بواقع الطعام وتطهير السطح . خاصة اذا كان يستخدم فى تقطيع اللحوم والأسماك والدجاج وعند غسيل الأطباق يمكنك اضافة بعض عصير الليمون فى غسالة الأطباق عند تشغيلها مما سينظف الأطباق ويعطيها بريقا ولمعانا .

ومن الممكن اضافة عصير الليمون الى مسحوق الغسيل ليجعل الملابس اكثر نظافة ونعومة ويضفى عليه رائحة طيبة ويساعد الليمون ايضا على تطهير الخضروات . وذلك بدعكها بالليمون بعد الغسيل مما سيؤدى الى زيادة نظافتها ومنحها مذاقا متميزا .
من الأستخدامات المعروفة لليمون انه مرطب ومنظف لليدين خاصة بعد تناول الأطعمة ذات الرائحة النفاذة او بعد غسيل الأطباق .
ملح الطعام : الحبيبات الموجودة فيه لها مفعول جيد فى ازالة الأتربة ويستخدم فى تنظيف الموائد الخشبية التى يوجد على سطحها بقع شحم أو زيت وذلك بوضع الملح على هذه البقع وتركها لمدة ساعة حتى يتم امتصاصها ثم تنظيف هذه الأجزاء بفرشاة ايضا ومن الأفضل وضع الملح على الأوانى الزجاجية والأوعية التى يوجد بها بقع زيت ودهون قبل أن تنظف بالطريقة المعتادة . هواة  تزيين البيوت بالزهور الصناعية يمكنهم استخدام ملح الطعام كمنظف طبيعى ومزيل للأتربة التى قد تكون عالقة بالزينة ويسهل تنظيفها فيما بعد بقطعة قماش او اسفنج .

Saturday, December 24, 2011

كيف تقاوم الاكل بشراهة؟؟؟


هل سبق أن تناولت كيس من رقائق البطاطا المقلية وأنت ليس جوعان؟
 
إذا كان الأمر كذلك، فأنت تعتبرمن بين الملايين الذين هم ضحايا الأكل الطائش. هذه هي العبارة التي صيغت من قبل الطبيب النفسي في جامعة كورنيل( بريان انسينك) لوصف عادات الأكل بلا وعي و التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن التي لا لزوم لها.

 
الخبر الجيد: هو أنه يمكنك تحويل عادة الأكل الطائش إلى عادات غذائية أفضل وربما حتى المساعدة في فقدان الوزن ببساطة عن طريق إجراء تغييرات صغيرةمثل تناول الطعام في أطباق أصغر.
 
في اجتماع الجمعية النفسية الأمريكية السنوي
 
، وصف الدكتور( انسينك) تجاربه في الأكل الطائش واستراتيجيات تناول الطعام بطرق أفضل.
 
صحن أكبر=وجبة أكبر
 
أحد المشاكل التي تواجهنا على الأقل في الولايات المتحدة أن عيوننا أكبر من بطوننا حسبما يقول الدكتور انسينك
 
ويقول أيضا أنه عند سؤال 150 باريسيا متى تدركون أنكم انتهيتم من وجبة العشاء كان الجواب عندما نشعر بالشبع وعندما سأل السؤال نفسه ل 150 شخص من مدينة شيكاجو كان الجواب عندما يفرغ الطبق .
 
وأثبتت تجارب أخرى أن حجم الطبق يؤثر على كمية الطعام المتناول كما وجد أن كمية السائل المصبوب في الأكواب القصيرة الواسعة أكثر ب37% من تلك المصبوبة بالأكواب الرفيعة الطويلة.
 
يقول الدكتور انسينك لا تعتمد على المعدة لتخبرك متى تشبع فإنها قد تكذب أحيانا.
 
الحل:هوا لأكل بتيقظ.
 
لمكافحة الأكل الطائش عليك التخلص من أشياء في البيئة المحيطة بك على الفور والتي تدفعك نحو الإفراط في تناول الطعام مثل،
 
1. تقديم الوجبات في أطباق السلطة بدلا من أطباق الطعام الكبيرة.
 
2.حاول إبعاد أطباق الحلوى عن ناظرك وجعل الطعام الصحي في متناول يديك
 
3. تناول الطعام في المطبخ أو في غرفة الطعام ، وليس أمام التلفزيون.
 
4.تدريب النفس على الشع